上海2025年11月7日 /美通社/ -- 當氣溫轉涼，"熱乎飯、暖飲、解饞小吃"成了消費者的核心需求，連鎖加盟市場也隨之迎來"熱食賽道爆發期"。

2025年秋季中式快餐、熱湯面館、現制咖啡的加盟咨詢量同比上漲，其中"小成本、強剛需、快回本"的項目最受投資者青睞——無需高門檻，靠秋季消費旺季就能快速起量。

一、熱食剛需，靠"便捷+營養"鎖定復購

剛需品類始終是加盟市場的"穩健選項"，尤其秋季，"熱乎、管飽、省時"的需求讓這類項目更易起量。

本次由上海博華國際展覽有限公司舉辦的SFE第40屆上海國際連鎖加盟展上的東池便當、樸大叔拌飯、蒙自源、渝八兩等，就憑借差異化定位覆蓋不同客群。

東池便當主打 "臺式熱便當"，2004年，第一家東池便當在浙江溫州黎明西路拉開序幕。這個由來自臺灣張憲清、張憲政兩兄弟創立的品牌，以"秉持對家人的愛，做好每一份便當"為初心，成為最早進入大陸市場的便當品牌之一。

樸大叔拌飯則聚焦 "韓式石鍋石拌飯"，核心賣點是 "現點現拌、鍋氣足"、"一熱勝三鮮、濃濃煙火氣"，推出的產品非常受年輕人的喜愛。

蒙自源深耕米線賽道25年，始終堅守"湯是米線的靈魂"，堅持每天真熬湯，以一碗湯鮮料足的中國米線贏得全球消費者信賴。

如今，蒙自源已進駐國內外115個城市，全球門店超2000家，每天賣出40萬份米線。品牌以"讓中國米線鮮滿世界"為愿景，重新定義行業標準，持續推動中國餐飲文化走向世界。

渝八兩重慶雞公煲以重慶雞公煲為主打，結合各類主食/小食的品牌，消費群體主要為白領上班族。渝八兩一經推出，以優選高品質美味，引得白領上班族紛紛到店打卡。短短數月，渝八兩門店便火爆全場。

八珍拌飯源于朝鮮族非遺拌飯技藝，秉承傳統美食文化精髓，結合現代化餐飲管理模式，為投資者提供專業、可靠的餐飲創業平臺。

八珍拌飯擁有完善的產品矩陣，涵蓋6大品類，23個SKU，滿足多元化消費需求。

沸騰麻辣燙以"傳統底色+創新基因"為核心，打破地域限制，將地道川渝麻辣燙升級為"世界可復制的舌尖符號"，從中國街頭到海外商圈從華人圈。1年內覆蓋全球50+核心城市。

沸點計劃山野火鍋是成立于2024年的火鍋品牌,以「極致產品」為筆墨，重寫現代火鍋的美學方程式。

目前，沸點計劃在杭州、上海開設了三家門店；同時，集團孵化出「沸騰食光」 「覓山野」「叁山肆季」「十二食辰」等多維品牌矩陣，涵蓋入門級、經典款、 高端系店型，為品牌擴張提供完整落地方案。

二、一碗熱湯面，撐起"小而美：生意

"秋涼吃碗熱湯面" 是消費者的本能選擇，這類項目因"客單價適中、操作簡單"，成了中小創業者的首選。此次SFE上海展上的一心湯面、野郎ラーメン，分別代表中式湯面、日式拉面細分方向。

一心湯面是一家以湯文化為核心的湯面連鎖品牌，創立于2018年，目前國內門店主要集中在無錫，鎮江，南京等地。今年也是首次開放加盟。

一心湯面有三大特點，第一是面：公司在創業初期就投入大量資金進口鮮面生產線，可以滿足100家門店共給需求。通過把河南面粉，內蒙古河套平原面粉等多種面粉按照自己研發的配比進行混合壓制，制面過程中不添加增筋劑，不添加防腐劑，確保食健康，也是企業的初心。

第二個就是特色湯底，獨特的兩段熬湯法讓湯底成為一心的一大賣點，湯底濃而不膩，骨香四溢，與自家制面搭配，相得益彰。

第三個是肉，制作的叉燒只選擇豬梅肉，通過調味，鮮嫩多汁，醬香十足。一心的夢想是幫助100個想通過開一個小店實現個人和家庭幸福的個體成功實現夢想。

從東京街頭到全國二十多家門店，野郎ラーメン用一碗湯的堅持、一份面的誠意，走出了一條不靠賭運氣、不靠造神話的餐飲路徑。

小店模式到底能不能跑通？ 合營創業有沒有更穩健的方式？ 一碗面能不能撬動真正的長期主義？ ——野郎拉面在SFE展會現場等你一起聊聊。

三、暖飲剛需，從社區到高端全覆蓋

秋季是咖啡、熱飲的消費旺季，從社區平價咖啡到高端創意咖啡，不同定位的品牌都有機會。此次SFE上海展上的代數學家咖啡、比星咖啡、DM CAFE、檸檬向右、張友紀糖水鋪，覆蓋了從"剛需"到"品質"的全需求。

代數學家咖啡走"高端創意"路線，主打"數學概念+精品咖啡"。

2015年誕生于江南水鄉——蘇州，作為蘇州引領性本土咖啡品牌，秉持科學的方法，從世界各地汲取甄選咖啡豆。旨為大家制作每一杯品質咖啡。

用數學的方式演算嚴謹的咖啡制作方案，研發一系列獨特的咖啡工藝與配方打造"高質x中價"的咖啡產品。打造屬于algebraist的標準化作為經典，內容化作特殊企劃的原創「中式」時尚美學空間。

Beanstar比星咖啡是一家集合精品咖啡與現代新式茶飲的創意飲品連鎖品牌。比星咖啡以更親民的價格，更新穎日極具品質的產品，為大眾消費者提供多元化的飲品選擇。

依托智能清潔領域的技術領先，追覓科技實現跨越式發展，并正式開啟多元生活方式業務布局，2023年底，咖啡項目啟動，依托技術與品牌資源，迅速組建團隊，打磨產品與門店模型。

DM CAFE始終秉持"One Cup，One World"的理念，希望通過每一杯咖啡，帶領顧客探索生活中的無限可能。

檸檬向右雖然主打檸檬茶，品牌以"三種檸檬，無限可能"為核心理念，致力于為消費者提供新鮮、健康、輕卡的時尚茶飲。

檸檬向右專注打造適配年輕人生活圈的趣味茶飲品牌，線下更專注于富有年輕感、創造性的社交精神場所。產品主打三種檸檬一杯好茶,堅持做檸檬相關全品類的健康產品,由此延展出檸檬向右、無限可能的品牌理念。

2025年，從沉淀了傳統手藝的小攤正式升級為張友紀糖水鋪，以全新的品牌形象重新出發。

盡管店面煥然一新，但內核始終未變——堅持從源頭把控品質，只用新鮮農產品現制現熬，拒絕工業化半成品。

以年輕化的思路重新詮釋中式糖水。在保留經典風味的同時，團隊大膽創新，推出低糖版、冰爽特調、創意融合甜品等新派糖水，讓傳統味道更貼近現代人的喜好。

四、健康需求，靠"滋補+便捷"打開市場

秋季養生需求升溫，"即食滋補、輕食簡餐"成了新方向。此次SFE上海展上的宮小燕，憑借"健康屬性"吸引了不少投資者。

宮小燕以"溫潤滋養、以美食傳遞情感"為核心價值導向。品牌精心挑選優質食材，深度融合傳統燉制工藝與現代營養科學，推出了一系列既滋養又極具美感的燉品，讓每一位身處繁華社會生活的女性，都能在享受美食的同時，切實感受到深度關懷與尊重。

該公司2021年12月正式開始招商，目前全國門店超600+，憑借其深入人心的品牌形象、卓越的產品質量和周到細致的服務，贏得了廣泛的市場認同和消費者的喜愛。

五、秋季加盟找對門，SFE上海展一站式對接

從熱乎的中式快餐、湯面，到暖身的咖啡、養生飲品，秋季加盟的核心是"選對賽道、找對品牌"。

在SFE第40屆上海國際連鎖加盟展上，除了上述品牌外，還邀請：雞柳大人、柳陳記、THE 817 BURGER、故里炸雞、一心湯面、野郎ラ-メン、樸大叔拌飯、渝八兩、Cheesefarm、蒙自源、東池便當、代數學家咖啡、比星咖啡、DM CAFE、陳文鼎、檸檬向右、宮小燕、張友紀糖水鋪、新鮮屋、泉藝術、蒂麗雅寶、白大師、鴻濤包裝、佳適達、萊里照明、萬里包裝、梵花飾景、閃店盒子設計、藝點文化、中申律師、泰舟、尚普咨詢、街知科技、沸點計劃火鍋、八珍拌飯、沸騰麻辣燙、思多趣、卡樂羅、衣麥承……等品牌聯袂打造行業盛會。

展會同期還將舉辦一系列論壇活動。11月12日，由上海連鎖經營協會、上海博華國際展覽有限公司和上海伊比遜會展有限公司傾力打造的"聚勢?躍升——2025SFE連鎖加盟秋季峰會"將盛大啟幕。

本次峰會聚焦連鎖標準化、Z世代、稅法、新增長等熱點話題，緊密圍繞小吃快餐、茶飲、休食、珠寶零售等細分賽道，特邀連鎖行業領軍企業高層、品牌咨詢代表及數字化專家，通過多維主題的深度對話，助力連鎖加盟行業實現從"規模增長"到"質量增長"的戰略躍遷。

目前SFE第40屆上海國際連鎖加盟展覽會已開啟報名通道，這個秋天想靠熱食、小吃、咖啡賺錢，來SFE上海展"一站式選對項目，少走彎路"！