深圳2017年11月22日電 /美通社/ -- 雙十一大戰(zhàn)已經(jīng)結(jié)束，各項(xiàng)銷售排行榜出爐，北鼎K159養(yǎng)生壺以最終超34000臺(tái)的銷量，再次榮登廚房小家電預(yù)售排行榜第一名。
不過這對(duì)北鼎人來說并不算驚喜 -- 畢竟，同樣的喜悅?cè)ツ暌呀?jīng)感受過一次。其實(shí)，每一年的雙十一之于北鼎而言更像一場(chǎng)大考，“如何打造下一個(gè)爆款？”是顯而易見的題面，而如何在這個(gè)過程中尋求品牌的進(jìn)化與沉淀，則是北鼎真正關(guān)心的核心問題。
從研發(fā)開始，傾聽每一條用戶評(píng)價(jià)
打開北鼎天貓旗艦店K159的評(píng)論界面，雙十一過去一周的時(shí)間，已經(jīng)有5278條評(píng)論，而且其中很大一部分的評(píng)論都寫得十分詳盡，并帶上美美的曬圖。
“我們從不刷評(píng)價(jià)，每一條評(píng)論都是真實(shí)的，”北鼎旗艦店店長說，“因?yàn)檎鎸?shí)的用戶評(píng)價(jià)才是我們進(jìn)步的養(yǎng)料，最直接來說，我們可以從中汲取產(chǎn)品改進(jìn)的方向。”
拿去年雙十一的單品K153來說，在賣爆之后，北鼎也收獲好評(píng)無數(shù)。但產(chǎn)品經(jīng)理并不滿足于此，開始做大量長線的用戶深訪，將不同用戶在不同場(chǎng)景下可能遇到的“刺兒”挑出來。
北鼎的隔水燉盅一直是方便、簡潔設(shè)計(jì)的代表作品，但燉盅用完后收納不便，成了許多“強(qiáng)迫癥”用戶的煩惱。其中有一位用戶在使用的時(shí)候腦洞大開，將裝蛋糕的盒子挖出一個(gè)圓洞并將燉盅收納其中，她將這個(gè)小發(fā)明建議給了北鼎客服。這個(gè)想法直接激發(fā)了燉盅收納架的誕生，并用于今年雙十一爆款K159養(yǎng)生壺的貼心設(shè)計(jì)中。為了表達(dá)對(duì)這位“腦洞大開”的用戶的感謝，在K159面市后，北鼎直接寄送一臺(tái)作為禮物送給她。
“去年我們研究了好幾千份用戶深訪和調(diào)查問卷數(shù)據(jù)，找出來5根‘刺’兒，像燉盅收納不便，我們就標(biāo)配了燉盅收納架；由于某些地區(qū)水質(zhì)問題，使用一段時(shí)間后壺底會(huì)結(jié)水垢，我們就研發(fā)食品級(jí)檸檬酸除垢劑；茶籃太小，一些大塊狀食材裝不下，我們就增了其大直徑等等，全都在今年產(chǎn)品研發(fā)的時(shí)候用設(shè)計(jì)一一解決了，所以K159可以說了北鼎齊全配的養(yǎng)生壺了。”產(chǎn)品經(jīng)理葉煒帆說道，“包括一些用戶反映就是自己犯懶，準(zhǔn)備煲湯食材搭配起來麻煩，養(yǎng)生壺因此被閑置，北鼎就組建了1個(gè)專門的料包團(tuán)隊(duì)，根據(jù)不同季節(jié)時(shí)令，為‘懶人用戶’們專門研發(fā)幾十多種的適飲食材料包，聘請(qǐng)營養(yǎng)顧問進(jìn)行科學(xué)搭配，確保營養(yǎng)與口感，用戶拿到往壺里一扔，一按，一煮，節(jié)省了很多時(shí)間和腦力。對(duì)于全程參與其中的我來看，北鼎爆款的誕生不是偶然的，和用戶深度良性的互動(dòng)，是我們做得更好的根源。”
甄選全球的好材質(zhì)集于一壺
北鼎K159養(yǎng)生壺的定價(jià)，即便是在雙十一折扣力度下也超過千元，和同類產(chǎn)品相比，這的確算“另類”。不過許多用戶在收到實(shí)物后，都被它簡潔流暢的設(shè)計(jì)語言、以及出眾的材質(zhì)與質(zhì)感所打動(dòng)，認(rèn)為物有所值。
北鼎的玻璃壺身使用德國肖特玻璃，一體成型，整體光滑均勻，能夠耐溫差150攝氏度，高溫500攝氏度，而且做到全身零毛孔，無有害物質(zhì)揮發(fā)。無論是安全性還是耐用性，都是業(yè)內(nèi)標(biāo)桿。來自天貓買家在K159產(chǎn)品評(píng)價(jià)里這么寫道：“我用專業(yè)一點(diǎn)的角度分析下這個(gè)鍋（壺）吧。首先想說的是德國肖特杯，外行人看到德國就知道進(jìn)口貨，肖特這工廠可出名了，可以說是全球較好的玻璃杯工廠，做出來的玻璃透明度很高（材料好、少雜物），然后玻璃杯厚度均勻，這影響受熱和安全性。你看它這么薄的壁身，都能做到受熱受冷不爆，我一看是肖特杯，想都不想就買。”
此外，北鼎的核心部件 -- 發(fā)熱底盤使用的是來自英國STRIX的溫控器，壽命超10年，真正踐行“陪伴就是最長情的告白”。就連被大家最關(guān)心的不銹鋼是否是食品級(jí)的問題，北鼎也一早就給出答案 -- K159的發(fā)熱底盤用的是304不銹鋼的升級(jí)版本316L不銹鋼，其他部位均是304不銹鋼，全壺材料全部通過FDA食品級(jí)安全認(rèn)證。
“我們并不是為了追求溢價(jià)去選擇貴價(jià)材料，而是做一款在質(zhì)感、功能、審美三個(gè)方面都達(dá)到我們心目中標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，就必然要選擇它們。”產(chǎn)品經(jīng)理坦然道。
從單品的成功到品牌力的形成
與許多國內(nèi)廚用家電品牌相比，北鼎是年輕的。但北鼎脫胎于有20多年制造和設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的母公司北鼎晶輝，由于母公司是kitchenaid、德龍、KENWOOD、PHILIPS等國際一線廚電品牌的戰(zhàn)略合作伙伴，因此北鼎一開始就向世界較高標(biāo)準(zhǔn)看齊，設(shè)定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)高于多數(shù)國內(nèi)同行，也就不難理解這個(gè)年輕的品牌旗下多款產(chǎn)品近年來頻頻拿下包括德國紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)、德國iF產(chǎn)品設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)、美國IDEA工業(yè)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)、G-MARK日本優(yōu)良設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)、中國創(chuàng)新設(shè)計(jì)紅星獎(jiǎng)等國內(nèi)外諸多大獎(jiǎng)。
因此，憑借自己強(qiáng)大的研發(fā)與設(shè)計(jì)能力，北鼎在養(yǎng)生壺品類找到了突破口，形成了單品銷量的爆破，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是它的全部。隨著飲水機(jī)線、烘焙線、食品料包線的逐一豐富，北鼎已經(jīng)開始了它作為一個(gè)高端廚房品牌的征程。
“現(xiàn)在陸續(xù)收到K159養(yǎng)生壺的用戶已經(jīng)開始參加我們小粉壺#開光第一曬#的活動(dòng)了，用我們酸奶菌粉自己做天然0添加的健康酸奶了，看樣子又是俘獲了一群美廚娘的胃，”北鼎天貓店店長說。“新一輪的用戶調(diào)查也即將啟動(dòng)，它會(huì)引領(lǐng)我們?cè)鯓舆M(jìn)化？我也很期待。”
