北京2018年7月3日電 /美通社/ -- 6月26日-28日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦的第三屆世界廚師藝術(shù)節(jié)在北京隆重舉行。全球40多個國家與地區(qū)的政府代表、中餐領(lǐng)袖、國際名廚、餐飲企業(yè)代表等出席。本屆世界廚師藝術(shù)節(jié)期間，國際知名醬料企業(yè)李錦記連續(xù)第3年受邀參加這一全球性中餐業(yè)盛會，并榮獲“烽火杯 -- 2018較佳餐飲合作伙伴”獎。與此同時，借助世界廚師藝術(shù)節(jié)搭建的國際餐飲產(chǎn)業(yè)合作平臺，李錦記最新推出的食醋系列產(chǎn)品也首次亮相。
連續(xù)3年支持世界廚師藝術(shù)節(jié)
6月26日上午，作為歷屆世界廚師藝術(shù)節(jié)的重點項目之一，“2018世界中餐業(yè)聯(lián)合會青年名廚排名賽”正式鳴鑼開賽。而憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，百年民族品牌李錦記再次成為青年名廚排名賽的指定用品，為來自全球各地的參賽選手提供優(yōu)質(zhì)、豐富的醬料產(chǎn)品。
經(jīng)過激烈的角逐，6月28日上午，青年名廚排名賽頒獎活動舉行。李錦記醬料集團中國區(qū)總裁郭振華先生出席活動并為獲獎選手頒發(fā)獎項。郭振華表示：“李錦記始終以‘發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化’為企業(yè)使命，作為世界中餐業(yè)聯(lián)合會的副會長單位，今年是李錦記連續(xù)第3年參與世餐聯(lián)青年名廚排名賽。3年里，青年名廚排名賽也培養(yǎng)和發(fā)掘了一批又一批的青年才俊。很高興能通過這樣一個機會向各位廚師朋友介紹李錦記品牌，推薦李錦記產(chǎn)品。”
此外，在本屆世界廚師藝術(shù)節(jié)期間，鑒于在助力培養(yǎng)優(yōu)秀青年廚師、以及在全球推廣中華飲食文化方面所作出的杰出貢獻，李錦記榮獲世界中餐業(yè)聯(lián)合會頒發(fā)的“烽火杯 -- 2018較佳餐飲合作伙伴”獎。
對于榮獲“烽火杯 -- 2018較佳餐飲合作伙伴”獎，郭振華表示：“今年是李錦記創(chuàng)業(yè)130周年，經(jīng)過百余年的發(fā)展，如今李錦記的200多款產(chǎn)品，遠銷全球100多個國家和地區(qū)，深受世界各地中餐廚師、消費者的青睞。能夠取得如此輝煌的成績，離不開行業(yè)協(xié)會、廚師朋友在全球范圍內(nèi)給予的認可和支持。這一獎項是對李錦記始終踐行‘發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化’企業(yè)使命的高度認可。我們倍感榮幸！”
事實的確如此。從1888年發(fā)明蠔油創(chuàng)立李錦記至今，130年來，李錦記始終堅持對中華飲食文化的傳承，積極把中餐文化向海外推廣傳播，促進世界對中國的了解。近年來，李錦記相繼成為北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會、杭州G20峰會、廈門金磚會晤等國際盛事的指定調(diào)味品，極大推動了中國味道在全世界的發(fā)揚光大。此外，自2012年起，李錦記還牽手孔子學院，進一步傳播中華飲食文化。尤其是從2016年起，李錦記陸續(xù)走訪慰問了英國、澳大利亞、新西蘭、緬甸、法國、西班牙、毛里求斯、馬達加斯、柬埔寨等國家的孔子學院漢語教師志愿者，為他們帶來“家鄉(xiāng)的味道”。截至目前，累計直接受益的孔子學院志愿者已經(jīng)超過15000人次，輻射到全球100多個國家和地區(qū)。
李錦記食醋系列產(chǎn)品首次亮相
在本屆世界廚師藝術(shù)節(jié)上，李錦記食醋系列產(chǎn)品中的陳醋、香醋和米醋首次亮相。李錦記通過新媒體平臺向廣大網(wǎng)友進行視頻直播，第一時間將李錦記食醋系列產(chǎn)品上市的好消息分享給廣大網(wǎng)友，并與網(wǎng)友進行線上互動，回答大家關(guān)注的問題。
李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)陳姝在參與視頻直播采訪時候表示：“2018年，李錦記迎來創(chuàng)業(yè)130周年。130年來，雖然李錦記一直在蠔油、醬油和醬料等中式調(diào)味品領(lǐng)域保持領(lǐng)先，但是李錦記并沒有固步自封，而是始終堅守‘永遠創(chuàng)業(yè)精神’，積極順應市場、不斷創(chuàng)新。此次，我們相信李錦記最新推出的食醋系列產(chǎn)品一定會滿足不同消費者的口味，并獲得廚師朋友和廣大消費者的青睞！”
陳姝所提到的“李錦記始終堅守‘永遠創(chuàng)業(yè)精神’”，在產(chǎn)品領(lǐng)域得到較好的呈現(xiàn)。就在此次推出食醋系列產(chǎn)品之前，為了順應消費者注重健康的需求，李錦記先后開發(fā)了“減鹽不減鮮，美味更健康”的健康系列醬油。2017年，為滿足廣大消費者、尤其是年輕群體追求便捷性的要求，李錦記又推出了健康、美味和方便的沙拉汁系列產(chǎn)品。
除了利用新媒體平臺進行視頻直播，李錦記還在青年名廚排名賽場地中，專門搭建了李錦記美食展演。用李錦記食醋系列產(chǎn)品烹制出的各色美食，受到大家的喜愛。李錦記美食展演區(qū)里，一位參觀者這樣表示：“剛剛品嘗到了用李錦記新出的幾款醋制作的美食，尤其是秘制雞和老醋花生，一口吃下去，醋香四溢，相信質(zhì)量肯定錯不了。我家的廚房里有李錦記的很多瓶瓶罐罐 -- 各種蠔油、醬油都有。現(xiàn)在知道李錦記出了醋，回頭一定要買幾瓶嘗一嘗。”
對于本屆世界廚師藝術(shù)節(jié)，郭振華表示：“作為世界中餐業(yè)聯(lián)合會的副會長單位，非常期待李錦記與世界中餐業(yè)聯(lián)合會，成為更加親密的‘合作伙伴’。期待雙方共同攜手，讓中餐在全世界更加大放異彩！”
