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日本大阪2020年3月18日 /美通社/ -- “亞洲 50 最佳餐廳”宣布日本大阪La Cime主廚高田裕介榮獲由Inedit Damm贊助的主廚之選獎。此獎項由“亞洲 50 最佳餐廳”名單上的餐廳主廚投票選出，以表揚高田大廚為亞洲餐飲界帶來的偉大貢獻。
高田畢業(yè)于大阪辻調理師専門學校，于2007年遠赴巴黎深造，并先后在知名餐廳Le Taillevent及Le Meurice工作。他于2010年回到日本，在大阪本町開設餐廳La Cime。在過去十年，高田大廚采用時令日本食材，以經典法式烹飪手法創(chuàng)作優(yōu)雅美饌，其精湛廚藝在業(yè)內備受贊譽，讓他成為餐飲界的典范。
在高田的領導下，La Cime的成功讓大阪在烹飪界的關注節(jié)節(jié)攀升。 La Cime目前于2019年“亞洲 50 最佳餐廳”名單上排名第14位，吸引世界各地無數(shù)的美食家專程到訪，品嘗大廚精心烹制的珍饈美饌。
在過往的年度頒獎典禮，多位跟高田大廚同樣來自日本的廚師亦曾由同行投票選出，獲頒由Inedit Damm贊助的主廚之選獎，當中包括山本征治（2013年度）、成澤由浩（2018年度）及長谷川在佑（2019年度），其余獲獎的亞洲傳奇名廚包括江振誠（2014年度）、Richard Ekkebus（2015年度）、Paul Pairet（2016年度）及Dave Pynt（2017年度）。
“亞洲 50 最佳餐廳”編輯William Drew表示：“大廚高田裕介贏得由Inedit Damm贊助的主廚之選獎，代表著業(yè)界對其創(chuàng)造力和才華表示欽佩。”
Damm亞太區(qū)市場經理Maria Faus指出：“我們很榮幸能將由Inedit Damm贊助的主廚之選獎頒贈予大廚高田裕介，他完美地揉合日本傳統(tǒng)及其純熟的法國烹飪技巧。我們很高興能與‘亞洲50最佳餐廳’合作，以此獎項表揚獲同業(yè)肯定的杰出廚師。”
高田主廚將于由圣培露和普娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的第八屆“亞洲 50 最佳餐廳”上接受獎項。由于亞洲現(xiàn)正采取嚴格的旅游限制措施，本年度的頒獎典禮將以虛擬形式進行，于3月24日（星期二）香港/新加坡時間下午四時（日本時間下午五時）在“亞洲50 最佳餐廳”的Facebook及YouTube頻道播放。
