金沙中國旗下巴黎軒及紫逸軒連續(xù)五年獲"黑珍珠餐廳指南"鉆級認可

2022-04-01 17:03 9206

兩家中餐廳憑借佳肴美饌、雅致環(huán)境及周到服務(wù)摘得殊榮

澳門2022年4月1日 /美通社/ -- 金沙中國旗下兩家特色餐廳連續(xù)五年于美團"黑珍珠餐廳指南"中摘得榮譽，分別是澳門巴黎人的巴黎軒（二鉆）以及澳門四季酒店的紫逸軒（一鉆）。

"2022黑珍珠餐廳指南"甄選了283家鉆級餐廳，覆蓋全球26個城市。澳門共有11家餐廳入選，金沙中國旗下度假區(qū)占據(jù)兩席。

金沙中國有限公司餐飲部營運高級副總裁高逸棠表示："金沙中國植根于‘世界美食之都'，致力于為賓客提供獨具匠心的環(huán)球美饌。‘黑珍珠餐廳指南'為中國食客量身打造，在業(yè)界享負盛名。此次能夠再度獲得黑珍珠鉆級榮譽，我們深感榮耀和喜悅。這是對旗下餐廳美味菜肴、典雅環(huán)境和貼心服務(wù)的極大肯定，并將激勵我們再接再厲，為賓客打造更獨特精致的餐飲體驗。"

澳門巴黎人—巴黎軒

屢獲殊榮的巴黎軒位于澳門巴黎人的巴黎鐵塔內(nèi)，可俯瞰路氹金光大道全景。巴黎軒中菜行政總廚雷柏現(xiàn)精通傳統(tǒng)粵菜烹飪技巧，堅持以地道的烹飪手法，打造精致難忘的粵菜佳肴。招牌菜式包括濃蝦湯脆米東星斑、二十年陳年花雕蛋白蒸波士頓龍蝦及金湯燴脆皮花膠。

澳門四季酒店—紫逸軒

紫逸軒自2009年起連年獲選為米其林星級中餐廳，備受食客喜愛。餐廳一直貫徹采用優(yōu)質(zhì)食材，配合傳統(tǒng)烹調(diào)技巧，以表達經(jīng)典廣東菜肴的精粹。餐廳為每位客人展示精湛的烹調(diào)藝術(shù)，更提供貼心的服務(wù)及舒適講究的餐飲環(huán)境。紫逸軒的客人可品嘗到別樹一格的菜肴，包括麻婆豆腐煮原只龍蝦、蔥爆日本關(guān)東遼參及自家點心和燒味等。

"黑珍珠餐廳指南"自2018年推出，對餐廳的烹飪水平、體驗感受、傳承創(chuàng)新三個維度進行公正評判，在行業(yè)內(nèi)樹立權(quán)威標桿。"黑珍珠餐廳指南"采用了世界領(lǐng)先的評估和甄選制度，評審委員會由資深饕客、美食研究者、烹飪專家和美食文化傳播者組成。今年更同時面向全社會公開招募評委，升級評審系統(tǒng)，全面保障評審體系公平公正。