上海2023年2月6日 /美通社/ -- 在環保議題逐漸深入日常生活方方面面的當下，如何尋找新的環保突破口、兼顧生活品質與綠色低能耗成為新的關注點。近日，德國高端家電制造商博西集團旗下的知名品牌西門子家電，攜手洗碗機專用洗滌劑品牌finish亮碟，聯合中華環保聯合會，以《廚房餐具清洗用水、能耗研究》（以下簡稱《研究》）為主題，深入中國10座城市的100戶家庭展開入戶調研。《研究》聚焦中國家庭餐廚具清潔用水議題，反映中國家庭餐廚具清潔的真實現狀，發掘隱藏于廚房天地中的環保潛力。

作為洗碗機及專用洗滌劑品類的領先品牌，西門子家電與finish亮碟始終秉承可持續發展的綠色愿景，致力于讓機洗這一更加節水環保的清潔方式被更多中國用戶所熟知。基于《研究》所揭示的餐廚清潔水資源浪費事實，西門子家電與finish亮碟號召更多中國消費者關注傳統手洗方式的耗水問題，科技助力更多中國家庭開啟環保模式、暢享品質生活，高效引領廚房節水新時代。

《研究》揭示中國家庭洗碗習慣，浪費不容小覷

據西門子家電與finish亮碟于2015年開展的調研，洗碗機在中國家庭用戶中的普及率較低，手洗仍為主流的餐廚具清潔方式。此次《研究》在往年數據的基礎上，圍繞中國家庭手洗碗方式及耗水量、洗碗時長、餐具使用情況等多個維度進行細致評估，進一步揭示了洗碗背后潛藏的水資源浪費事實。

《研究》顯示，在廚房生活中，近一半的水資源皆消耗在手洗餐具的過程中。以三口到四口之家為主的100戶受訪家庭，戶均每日餐廚具使用總量已多至27個，有66%的受訪家庭耗費在手洗碗上的時間超過30分鐘。隨著手洗碗時長的增加，洗碗用水量也相應提高。《研究》指出，受訪家庭日均洗碗相關用水^[1]量平均占據了廚房總用水的40.3%。由此可見，降低凈碗耗水能有效助力中國家庭減少廚房耗水，釋放餐廚天地的環保潛力。

而健康潔凈和節水節能無法兼顧，也是手洗碗難以克服的困境。為確保餐具潔凈、保障入口健康，流水沖洗成為中國家庭最為青睞的洗碗方式。《研究》表明，有80%的受訪家庭皆采用全程沖洗的方式清洗碗碟，造成大量水資源浪費。盆洗及沖洗盆洗結合的洗碗方式雖然更為節水，但相較于單純沖洗，也帶來了更多污漬與清潔劑殘留、細菌滋生的健康隱憂。如何在享受品質生活的同時，高效守護健康，降低廚房耗水，中國家庭正亟待一套既能達成清潔目標、又能實現可持續生活的餐廚具清潔新范式。

先鋒省水與健康科技助力，「凈」享綠色廚房

基于《研究》所呈現的中國家庭廚房用水需求與耗水因素，西門子家電與finish亮碟攜手，提供可持續的高效潔凈方案。據西門子與亮碟聯合開展的一項研究《推動實現社區家庭可持續消費暨家庭廚房用具清洗節能潛力研究報告書》顯示，中國家庭日均洗碗用水70.7L（以上海地區為例）。西門子"全能艙"洗碗機的工作周期用水量僅為9.7L，相較手洗節水61L。

優異的節水表現，源于西門子洗碗機的創新水循環系統。西門子洗碗機搭載三層凈濾系統，層層過濾水中油污殘渣，實現潔凈水資源的"再生產"，而 Aqua Sensor油污智感系統，則能夠光感檢測水濁度，精準篩選較為干凈的部分水，保留至下一個清潔階段二次使用。在提升水資源重復利用率的基礎上，西門子家電更以前沿科技開發智能洗程序，智能識別不同餐具組合的洗滌需求，匹配最適宜的洗滌時間與溫度，規避不必要的能源與水量消耗。循環噴淋系統與高溫增壓強洗技術的組合，更是幫助西門子洗碗機實現除菌率高達99.99%^[2]的全方位除菌級潔凈。

而finish亮碟洗碗凝珠則采用獨立三艙設計專利^[3]，能夠迅速溶解并強力瓦解重油污漬、還能有效滅殺99%幽門螺旋桿菌^[4]，更可護理餐具洗護全能^[5]，輕松應對盛放中式菜肴的各色油污碗碟、滿足中國家庭的"極凈"追求。

于2022年世界環境日之際，西門子家電與finish亮碟聯合發起"「碗」事俱「凈」，不廢點滴"節水倡議，倡導中國消費者關注日常廚房中的用水問題。借力深入真實家庭的《廚房餐具清洗用水、能耗研究》，西門子家電與finish亮碟以實際行動擴充倡議內涵，零距離傾聽中國消費者的真實廚房清潔需求，揭示廚房內的巨大節水潛力。未來，西門子家電與finish亮碟將繼續攜手，秉承領先科研實力，堅守可持續綠色愿景，持續提供兼顧高端品質與節水性能的餐廚具清潔方案，與萬千中國家庭一同講述更加貼合日常生活的廚房環保故事，奔赴「凈」美未來。