香港2010年12月20日電 /美通社亞洲/ -- 每年農(nóng)歷大年初二在香港維多利亞港上演的新年煙花匯演，總會(huì)吸引無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)外游客為其驚艷而贊口不絕。在辭舊迎新之際，坐擁270度維港美景的港島海逸君綽酒店即將推出煙花之夜的住宿及美食優(yōu)惠組合，為賓客帶來(lái)難忘的璀燦之夜。

Le 188° 餐廳或酒廊-生蠔拼盤 君綽軒石窩美食

煙花之夜住宿及餐飲優(yōu)惠

2月4日當(dāng)晚，預(yù)訂煙花住宿組合的賓客，可在當(dāng)晚于咖啡廳享用自助晚餐，品嘗環(huán)球美饌佳肴；也可以選擇以優(yōu)惠的價(jià)格在 Le 188° 餐廳及酒廊享用六道菜的精選套餐。

晚餐后，在海景客房以絕佳的角度，享受一場(chǎng)絢麗璀璨的煙火盛會(huì)。獨(dú)立的空間，遠(yuǎn)離擁擠的人群，賓客享受到的不僅僅是一場(chǎng)視覺盛宴，更是一次濃墨重彩的全方位奢華體驗(yàn)。各種優(yōu)惠組合由港幣2,888元起，包括入住翌日的雙人早餐。

蠔遍天下美食推介

港島海逸君綽酒店在生蠔最肥美的一、二月，搜羅全球各地新鮮生蠔，炮制出富多國(guó)特色的精選菜式，在Le 188° 餐廳或酒廊為饕餮獻(xiàn)呈。最具特色的六款是富東南亞菜特色的納米比亞烤蠔配香辣大蝦、奶滑的法國(guó)珍珠蠔湯配丫枝竹及香茜多士、清新怡人的墨西哥鮮蠔配香茜牛油梨、香酥的圣彼得蠔配黑菌杏甫扒牛柳、口感豐富的煙肉焗珍寶塔斯曼尼亞生蠔、搭配新穎的日本蠔配煎咸豬手、檸檬及椰菜花。而生蠔拼盤則可同時(shí)滿足六個(gè)美食愿望，以六種不同的醬汁，蘸出獨(dú)有風(fēng)味 。

石窩美食暖透寒冬

位于酒店五樓的君綽軒近日推出新派石窩美食，首選有藥膳功效的石窩胡椒豬肚雞，適合胃寒人士于冬日進(jìn)補(bǔ)。令人滿腹?jié)M足的還有石窩三杯琵琶蝦，惹味非常。石窩福州手打魚丸脆腐皮可謂另一精選，外爽內(nèi)潤(rùn)，美味無(wú)窮。

層次豐富地中海美食

位于池畔的咖啡廳，將以地中海美食為題。用心之作有摩洛哥檸檬雞，大廚采用法國(guó)春雞，去骨后以慢火煎至金黃色。及后把鮮嫩的雞肉放到預(yù)先以花椒粉、肉桂、洋蔥、小茴子、杏脯干和檸檬炮制而成的汁料中燴九十分鐘，使其肉質(zhì)變得軟腍，吸收汁醬的精華。土耳其果仁酥更是嗜甜食的朋友不能錯(cuò)過。還有西班牙炒飯、突尼西亞扒鮭魚，希臘芝士焗肉醬等，不同國(guó)度，煥發(fā)多重地中海風(fēng)味。

鮮香冬日日本料理

「和」日本料理的冬季精選也毫不遜色。師傅精選由日本空運(yùn)到港的吞拿魚腩、鰤?mèng)~和帆立貝制作刺身。其中晶瑩肥美的鰤?mèng)~，肉質(zhì)比油甘魚更為鮮香，令人齒頰留香。除了鰤?mèng)~套餐，「和」日本料理亦推出了和?；疱?/strong>，香滑的和牛肉嫩滑可口，師傅自創(chuàng)的火鍋濃汁正好烘出和牛的細(xì)嫩鮮甜。