2024世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽將冠軍送往世界咖啡舞臺

上海博華

2024-06-19 15:56 6998

上海2024年6月19日 /美通社/ -- 全國8座城市、8場比賽、500+專業(yè)咖啡選手，由上海博華國際展覽有限公司舉辦的2024世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽已于2024年3月30日圓滿結(jié)束，選手彭近洋再次摘得比賽桂冠，獲得代表中國前往參加世界賽的唯一資格，并在2024世界咖啡沖煮大賽上榮獲第五名。

世界咖啡沖煮大賽（簡稱 CBrC）作為一項(xiàng)國際性的比賽，為咖啡師們提供了一個(gè)展示個(gè)人技藝、分享咖啡知識和創(chuàng)新沖煮方法的平臺。它不只是比賽，更是一個(gè)學(xué)習(xí)和交流的機(jī)會，參賽者能夠相互學(xué)習(xí)，共同提高。此外，這項(xiàng)賽事也向公眾展示了咖啡沖煮的藝術(shù)性和復(fù)雜性，增加了人們對咖啡多樣性和深度的認(rèn)識。

世界咖啡沖煮大賽及其在全球范圍內(nèi)推動咖啡文化所扮演的角色。這一賽事聚集了來自世界各地的優(yōu)秀咖啡師，通過他們對咖啡沖煮技藝的展示，不僅推廣了咖啡的深層文化，也激勵(lì)了全球范圍內(nèi)對咖啡品質(zhì)與創(chuàng)新的追求。

上海博華也在和咖啡行業(yè)從事者們共同努力，將中國的咖啡從業(yè)者們送向世界的舞臺，致力于將中國的咖啡文化傳播到世界各地。本賽季從全國 8 個(gè)站點(diǎn)得到來自全國500+專業(yè)咖啡師的踴躍參與（臺州、南寧、宜興、貴陽、深圳、南京、大連、新疆）選拔出36位選手代表共同角逐，為期4天的巔峰對決，最后由來自貴陽的喬治隊(duì)長彭近洋再次摘得比賽桂冠，獲得代表中國前往參加世界賽的唯一資格，并在2024世界咖啡沖煮大賽上榮獲第五名。

是中國的咖啡競技交流平臺，更是世界的咖啡殿堂級賽事

作為世界矚目的咖啡行業(yè)專業(yè)賽事，世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽具有國際標(biāo)準(zhǔn)的賽制，比賽共分為兩個(gè)項(xiàng)目：自選沖煮和指定沖煮。

「指定沖煮」：選手有8分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間與7分鐘的比賽時(shí)間去準(zhǔn)備與呈送三杯咖啡，三位評審各有一杯分別獨(dú)立沖煮的咖啡。所有選手在沖煮指定沖煮的項(xiàng)目時(shí)會使用同一批未研磨咖啡豆、磨豆機(jī)、沖煮用水以及大會標(biāo)準(zhǔn)盛裝杯具，皆由大會提供。而在臺下的評委將會進(jìn)行測評、在測評中感受選手呈送指定咖啡的濕香氣、同時(shí)品鑒風(fēng)味、余韻以及酸質(zhì)，而主審則會評估三杯的技術(shù)一致性，從篩選、研磨、萃取指定沖煮更加考驗(yàn)選手扎實(shí)的基本功。

「自選沖煮」：在10分鐘自選環(huán)節(jié)可以向四位評審介紹自己的咖啡理念。從種子到杯子，選手可以選擇使用任意咖啡豆進(jìn)行展演，并分享產(chǎn)地、烘焙信息以及風(fēng)味描述和沖煮方案，評委會針對選手呈送的咖啡風(fēng)味、服務(wù)和整體表現(xiàn)做出評分。如果說指定沖煮考驗(yàn)的是競技水準(zhǔn)"硬實(shí)力"，那么自選沖煮則展現(xiàn)了選手從想法表達(dá)、技術(shù)運(yùn)用到咖啡制作的綜合水準(zhǔn)，從選豆、拼配、處理方法，再到烘焙、沖煮和描述臺詞，每一個(gè)細(xì)節(jié)的背后，都是耗費(fèi)心血的準(zhǔn)備與打磨。從全國8個(gè)站點(diǎn)，選拔出36位選手代表，每一位選手都經(jīng)歷了層層挑戰(zhàn)才站上了中國區(qū)總決賽的舞臺。每位選手都在用自己對于咖啡的理解以及闡述渴望帶動精品咖啡的出品，讓這場比賽精彩紛呈，看點(diǎn)十足。

多渠道多形式宣傳，提升賽事傳播

2024世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽采用線上線下雙平臺同時(shí)進(jìn)行。線下到場觀突破25w +人次，決賽線上視頻號直播觀看人數(shù)156,121+、抖音話題量 197.7w次播放、小紅書話題筆記200+篇，瀏覽量30.4w+、推文閱讀量1068,72+、社群關(guān)注度3000+，朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)500+……優(yōu)秀的線上數(shù)據(jù)離不開國內(nèi)咖啡從業(yè)者對賽事的大力支持，也得益于主辦方的大力宣傳。

主辦方博華在賽期采用全方位的線上宣傳，在線上直播、小程序、微信推文、官網(wǎng)齊發(fā)力，并在賽期更新比賽現(xiàn)場照片直播流、露出贊助商、咖啡社群同步賽事信息，最終促成賽事影響力大幅提升。

感謝贊助商的大力支持

2024世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽系列賽事從初賽，到復(fù)賽，再到最后的總決賽，時(shí)間跨度長，走遍全國各個(gè)賽區(qū)，影響力傳遍全國。總決賽高超的技藝水平，增添了整個(gè)賽事的觀賞性，展示了咖啡行業(yè)從業(yè)者高超的職業(yè)素養(yǎng)及匠人精神，給咖啡愛好者帶來了一場場震撼人心的競技體驗(yàn)。

每屆咖啡賽事都得到了行業(yè)內(nèi)各大贊助商的大力支持。在此，非常感謝各位贊助商們對2024世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽的大力支持。

2024世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽贊助商：

首席贊助商：廣東百勝圖科技有限公司

指定磨豆機(jī)：上海泰摩咖啡器具有限公司

指定濾紙/濾杯/分享壺：好璃奧（上海）商貿(mào)有限公司

官方溫控壺：上海泰摩咖啡器具有限公司

官方咖啡豆：桂林市莊老師食品有限公司

官方咖啡豆：彌遠(yuǎn)咖啡

官方咖啡豆：單一源咖啡公司

官方咖啡豆：布蕾克Cafebreak

官方水處理供應(yīng)商：通用凈水科技（上海）有限公司

手搖磨供應(yīng)商：上海泰摩咖啡器具有限公司