西班牙巴塞羅那2024年11月7日 /美通社/ -- 最近，由國際堅果和干果理事會（INC）資助的一項系統評價和薈萃分析發表在著名的科學期刊《營養、代謝與心血管疾病》（Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases）上。^[1]研究表明，目前的證據充分表明，食用堅果可能會對不同健康狀況的成年人的血脂產生積極影響。 這可能對預防和治療心血管疾病以及超重/肥胖、高血壓和血脂異常等中間健康狀況非常重要。

該研究分析了113項試驗，這些試驗評估了食用堅果對血脂結果的影響。 與不食用堅果的對照組相比，評估的中位每日堅果攝入量為45.5克。

研究結果表明，總體而言，食用堅果能適度降低總膽固醇和低密度脂蛋白（“壞”）膽固醇，并能小幅降低甘油三酯和脂蛋白B。對高密度脂蛋白（“好”）膽固醇或其他評估指標沒有顯著影響。

研究人員的結論是，當前的證據支持現有的建議，即食用堅果并通過對成年人血脂狀況的有利影響來降低心血管風險。 除了證實當前的健康聲明外，研究結果還支持健康專業人士和膳食指南推薦將堅果作為營養豐富飲食模式的一部分，以促進心血管健康。

“盡管有大量證據顯示堅果對心血管健康有益，但最近一些研究對堅果是否對膽固醇有益提出了疑問。 這一基于100多項已發表的研究的最新科學證據表明，國際組織應毫不猶豫地將堅果納入其推薦中。”該研究的首席研究員、西班牙羅維拉-威爾吉利大學（Rovira i Virgili University）教授Jordi Salas-Salvadó表示。

該研究的第一作者、加拿大多倫多城市大學助理教授Stephanie Nishi博士補充道：“這一發現，加之對堅果的廣泛研究，進一步鞏固了堅果作為健康營養素之源的地位。 堅果提供了維生素、礦物質、纖維和健康脂肪的獨特組合，使其成為一種方便、便攜且令人滿意的零食或膳食補充，適合作為健康飲食模式的一部分。”

^[1] Nishi, S. K.，Paz-Graniel, I.，Ni, J.，Valle-Hita, C.，Khoury, N.，Garcia-Gavilán, J. F.，Babio, N，Salas-Salvadó, J.（2024）。 《食用堅果對血脂的影響：隨機對照試驗的最新系統評價和薈萃分析》。 《營養、代謝與心血管疾病》。 DOI號：10.1016/j.numecd.2024.10.009