上海2025年1月7日 /美通社/ -- 新年伊始，萬豪國際集團(tuán)旗下奢華品牌陣容迎來喜訊 – 廣州富力麗思卡爾頓酒店的麗軒中餐廳、香港麗思卡爾頓酒店的天龍軒以及上海寶格麗酒店的IL RISTORANTE-NIKO ROMITO意大利餐廳和寶麗軒中餐廳，以非凡實(shí)力再次榮獲"2025黑珍珠餐廳指南榜單"一鉆殊榮；而香港瑞吉酒店的潤中餐廳和L'Envol法餐廳首次摘得榜單一鉆榮譽(yù)。

"我們衷心感謝業(yè)界專家和賓客對萬豪國際集團(tuán)奢華品牌旗下餐廳的高度評價，這一肯定增強(qiáng)了我們通過定制化服務(wù)樹立大中華區(qū)奢華餐飲行業(yè)新標(biāo)桿的信心。"萬豪國際集團(tuán)大中華區(qū)奢華業(yè)務(wù)董事總經(jīng)理白沛霖（Bart Buiring）表示，"我們奢華酒店的餐廳致力于在引領(lǐng)創(chuàng)新潮流，呈獻(xiàn)深受全球及本地賓客青睞的精致美食，滿足食客們?nèi)找嬖鲩L和多樣化的用餐需求。"

廣州富力麗思卡爾頓酒店 - 麗軒中餐廳

秉承著"把進(jìn)餐變成一種華麗儀式"的理念，廣州富力麗思卡爾頓酒店的麗軒中餐廳榮獲了黑珍珠餐廳指南一鉆榮譽(yù)。餐廳的裝飾風(fēng)格古典而優(yōu)雅 – 穿過一扇充滿古典風(fēng)情的月門，映入眼簾的是荷花池上潺潺流水，伴隨著古箏的悠揚(yáng)旋律，營造出東方獨(dú)有的雅致氛圍。步入餐廳內(nèi)部，勃艮第與銀色的巧妙搭配，營造出粵式奢華的濃郁風(fēng)情。

麗軒中餐廳的行政總廚黃尚烽師傅，自幼深受廣州文化熏陶，對廣府菜懷有深厚的情感與獨(dú)到的見解。他熱愛旅行，每到一地必細(xì)致體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奶厣朗撑c飲食習(xí)慣。他更樂于深入山林，探索新食材，以激發(fā)烹飪靈感。隨著黃師傅尋味的腳步，眾多充滿廣東特色的精選食材陸續(xù)呈現(xiàn)于餐桌。在傳承粵菜經(jīng)典技藝的基礎(chǔ)上，黃師傅融入創(chuàng)新元素，打造精致且充滿意趣的粵菜佳肴。在味覺上追求卓越，麗軒更堅持文化傳承，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn) – 廣繡工藝巧妙融入菜單設(shè)計之中。每本菜單的封面均由廣繡工匠手工精心繡制，設(shè)計靈感汲取自嶺南初夏的荷塘月色，展現(xiàn)了極高的藝術(shù)鑒賞價值。

香港麗思卡爾頓酒店 - 天龍軒中餐廳

第七年摘得一鉆榮譽(yù)的天龍軒中餐廳位于香港麗思卡爾頓酒店102層，坐擁維多利亞港的迷人景致。餐廳空間設(shè)計精美，裝潢以紅木為主，明亮寬闊的落地玻璃窗讓賓客將香港的燈火輝煌盡收眼底。天龍軒廚師團(tuán)隊(duì)精心烹調(diào)的美味，配以茗茶師悉心挑選的香茶，打造粵式佳肴的精髓。餐廳更設(shè)有獨(dú)立包間，邀賓客與親朋好友共同慶祝，細(xì)意品嘗新派粵菜。

資深粵菜料理人劉秉雷主廚擁有四十年余年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，曾就職于北京、上海、香港、廣州、迪拜和英國的數(shù)家高端酒店餐廳。劉師傅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研習(xí)粵菜新趨，不斷精進(jìn)、考究入微。他將生活美學(xué)融入菜品創(chuàng)新，并沿襲傳統(tǒng)的烹調(diào)方法與技藝，以確保賓客能品嘗和享受食物真正的味道。

上海寶格麗酒店 - Il Ristorante - Niko Romito 意大利餐廳及寶麗軒中餐廳

位于上海寶格麗酒店47層的Il Ristorante – Niko Romito餐廳，連續(xù)四年榮獲一鉆殊榮。餐廳呈現(xiàn)優(yōu)雅的意大利設(shè)計風(fēng)格 – 深棕色皮革包裹的餐椅和羅馬柱，與柚木地板和淺色墻壁相得益。三層挑高的天頂設(shè)計，使得Murano玻璃燈光裝置宛如空中漂浮的氣泡，營造出濃郁的意式浪漫氛圍。餐廳由意大利名廚Niko Romito先生主理，他堅持對食材原汁原味的追求，融入個人創(chuàng)意與靈感，并通過駐店主廚Luca Di Benedetto的精湛技藝，將簡單食材轉(zhuǎn)化為精致佳肴。自2017年起，Niko Romito先生與寶格麗酒店及度假村攜手合作，致力于將純正的意大利風(fēng)味和奢華的用餐體驗(yàn)帶給賓客。

寶麗軒中餐廳，連續(xù)五年榮膺一鉆榮譽(yù)，坐落于歷史建筑前上海總商會大樓三層，與酒店僅一步之遙。寶麗軒之名，寓意著物華天寶、娟秀瑰麗，其設(shè)計靈感源自對海派文化的敬意，采用松石生絲壁紙、黑色亮漆壁板和裝飾藝術(shù)風(fēng)格的地毯，復(fù)刻了老上海的黃金時代風(fēng)情。餐廳承襲經(jīng)典風(fēng)味，精選優(yōu)質(zhì)食材，由中餐名廚傅文彪先生擔(dān)任餐廳行政總廚，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入挖掘粵菜的精髓，呈現(xiàn)高水平的佳肴美饌。

香港瑞吉酒店 - 潤中餐廳和L'Envol法餐廳

香港瑞吉酒店的潤中餐廳和L'Envol法餐廳雙雙首次榮獲黑珍珠一鉆的殊榮。潤中餐廳以優(yōu)質(zhì)食材，精心烹制精致且創(chuàng)意十足的正宗粵菜。主廚洪志光師傅憑借35余年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，以創(chuàng)新手法打造經(jīng)典菜肴，并對擺盤藝術(shù)精益求精，帶來味覺與視覺的雙重享受。餐廳經(jīng)理陳苑儀不僅負(fù)責(zé)日常的運(yùn)營管理，還兼任茶藝師。她憑借對茶文化的深刻洞察和扎實(shí)的專業(yè)知識，根據(jù)賓客的口味偏好以及菜品的特點(diǎn)，巧妙地搭配茶飲，提升賓客用餐體驗(yàn)。L'Envol法餐廳以其優(yōu)雅的氛圍和精致的法式菜肴而聞名，廚藝總監(jiān)Olivier Elzer在香港享有盛譽(yù)。他的菜單強(qiáng)調(diào)對季節(jié)性食材和菜品品質(zhì)的追求，以現(xiàn)代藝術(shù)的形式重新詮釋傳統(tǒng)法國美食。

黑珍珠餐廳指南致力于塑造"中國人自己的美食榜單"，以烹飪出品、服務(wù)環(huán)境、傳承創(chuàng)新三個維度為評價標(biāo)準(zhǔn)，邀烹飪專家、美食研究者、資深饕客等專業(yè)人士擔(dān)任評委，匿名到訪入圍餐廳，并將消費(fèi)者的真實(shí)體驗(yàn)反饋納入考量范圍以進(jìn)行綜合性評定。在這一專業(yè)評審體系下，萬豪國際集團(tuán)旗下的六家奢華酒店餐廳能夠脫穎而出，彰顯了一貫的卓越水準(zhǔn)和至臻完善的服務(wù)精神。欲了解更多萬豪國際旗下奢華品牌酒店的信息，請訪問www.marriott.com.cn。