上海2026年4月15日 /美通社/ -- 2026年4月2日,2026 上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會集群展 —— 第三十四屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會迎來收官之日。國家會展中心(上海)內(nèi)依舊人潮涌動、熱度不減,30萬+專業(yè)觀眾與全球 3000+優(yōu)質(zhì)展商的熱情,將這場亞洲酒店餐飲行業(yè)的年度盛宴推向最后的高潮。
從前沿展品到特色專區(qū),從活力市集到巔峰賽事,展會現(xiàn)場的每一個角落都洋溢著行業(yè)的蓬勃生機與無限商機,為這場規(guī)模達(dá) 40 萬㎡的行業(yè)盛會畫上圓滿句號。
一、14大板塊,上萬款新品在此集中發(fā)布
本屆展會不僅迎來了傳統(tǒng)強勢板塊的煥新升級,更帶來了代表趨勢風(fēng)向的新興板塊的擴容亮相。餐飲設(shè)備綜合、中央廚房及食品機械設(shè)備、制冷設(shè)備、桌面用品、高端食材、飲品供應(yīng)鏈、咖啡與茶、冰淇淋及乳制品、烘焙設(shè)備及原物料、食品餐飲包裝及設(shè)計、酒水綜合、特許經(jīng)營及連鎖加盟、自有品牌及代加工、功能食品及飲料 14 大板塊,既有各自的風(fēng)采,又彼此相互交融,無論是酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資、旅游休閑各種渠道,都能夠在這里實現(xiàn)一站式的便捷采購。
展會現(xiàn)場,各種新品發(fā)布星羅棋布地散落在 40 萬㎡的各個角落,它們不僅代表著行業(yè)未來的發(fā)展趨勢,展商們基于各種商業(yè)場景而精心準(zhǔn)備的各種產(chǎn)品應(yīng)用方案,更是為現(xiàn)場參觀考察的專業(yè)買家們提供了直接高效的采購參考,大幅降低決策成本,在無數(shù)訂單現(xiàn)場高效成交的背后,不僅是創(chuàng)新的力量,更是服務(wù)的價值。
此外,國內(nèi)強大的產(chǎn)業(yè)能力,讓國內(nèi)酒店餐飲業(yè)在全球市場的影響力持續(xù)提升,更是吸引了全球各地的同業(yè)人,不遠(yuǎn)萬里來到展會現(xiàn)場,感受中國市場的魅力,尋找中國產(chǎn)業(yè)的商機。
三、多個特色展區(qū),聚焦行業(yè)熱點與趨勢
展會現(xiàn)場打造的多個特色展區(qū),聚焦行業(yè)人最關(guān)心的話題和趨勢,通過產(chǎn)業(yè)資源的高效調(diào)配,在展會現(xiàn)場集中呈現(xiàn),如咖啡、茶飲、新零售、炒菜機器人、中央廚房等熱點,提供全方位的深度展示,為熱點品類的長遠(yuǎn)發(fā)展和潛在商機挖掘,提供前瞻性的觀察平臺,吸引了大量專業(yè)買家駐足關(guān)注考察。
其中的新零售引力場創(chuàng)新展品專區(qū),聚焦具備新零售屬性、品牌化、可面向新渠道或 C 端的創(chuàng)新產(chǎn)品,通過專業(yè)評審與場景化展示,助力供應(yīng)鏈企業(yè)抓住新零售風(fēng)口,拓展線上線下融合的新渠道。
專區(qū)涵蓋新銳品牌、網(wǎng)紅爆品、跨界融合及未來概念產(chǎn)品,從創(chuàng)新性、市場潛力、渠道適配性、品牌傳播力等多維度評選,為入選企業(yè)提供主題展位、主通道曝光及權(quán)威認(rèn)證等權(quán)益。
新零售引力場創(chuàng)新產(chǎn)品獎
CLUB HOUSE
蒙牛專業(yè)乳品
上海果燃輕食科技有限公司
上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司
瑞仙貿(mào)易(上海)有限公司
惠莉奈(上海)貿(mào)易有限公司
武夷山萬禾科技有限公司
杭州云茶興食品有限公司
貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司
歐力(上海)飲料有限公司
蘇州挹達(dá)科技創(chuàng)意有限公司
莫林食品(嘉興)有限公司
好璃奧(上海)商貿(mào)有限公司
朝日唯品
上海提點信息科技有限公司
南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司
海南循香食品股份有限公司
寧波艾澤森智能電器有限公司
青島晨非食品有限公司
黃山水工茶業(yè)有限公司
上海日遠(yuǎn)飲品集團(tuán)有限公司
中焙食品武漢有限公司
杭州勤耕食品科技有限公司
四、六大潮流市集,探索C端生活方式流量邏輯
展會塑造全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài),在匯聚大量 B 端商貿(mào)需求的同時,以市集打卡活動,引入 C 端流量。今年的展會更是創(chuàng)下了咖啡、茶飲、面包、糖巧、酒、公平田野 6 大主題市集同步開放的新紀(jì)錄!沉浸式的逛集打卡體驗,吸引無數(shù)咖啡、茶飲、面包、冰淇淋、糖巧等潮流前沿品類的自身愛好者來到現(xiàn)場。在展現(xiàn)酒店餐飲業(yè)無限商業(yè)魅力的同時,也為 B 端從業(yè)者更好地觀察 C 端市場,了解消費者產(chǎn)品和情緒偏好,提供了一個絕佳的舞臺!
市集活動同步舉辦各類文化體驗活動,從非遺到服飾秀,從冠軍展演到 DIY 互動,從知名 IP 現(xiàn)場簽名到快閃店打卡體驗…… 將無數(shù)引爆市場流量的商業(yè)場景打造方式,復(fù)刻到展會現(xiàn)場,體驗一場高規(guī)格、高人氣的商業(yè)探索實踐。
2026 上海國際咖啡文化節(jié)、世界咖啡冠軍表演秀 & 發(fā)現(xiàn)劇場、2026 全球風(fēng)味 CHA 飲文化節(jié)、公平田野市集 3.0、2026 HOTELEX「嘭嘭」面包節(jié)、夢幻糖巧市集、The Bar & Drinks 上海國際酒吧西餐及酒飲展等活動同步舉辦。
五、15+專業(yè)賽事集體收官,見證冠軍揭曉
收官之日,15 大專業(yè)賽事迎來激動人心的冠軍揭曉時刻 —— 四天激動人心、強度拉滿的激烈賽事,不僅在現(xiàn)場呈現(xiàn)了一款款驚艷的作品,更是將各種先進(jìn)的技藝和產(chǎn)品理念分享給行業(yè)。在舞臺上揮灑創(chuàng)意激情的每一位參賽選手,都是贏家!而獎杯的榮耀,更是行業(yè)集體認(rèn)可的至高獎賞!
2026 HOT 咖啡聯(lián)賽
冠軍:潘煜、華杰、靳夢潔
亞軍:沈宇航、關(guān)皓庭、朱慶余
季軍:林燁、林佳彬、黃安安
冠軍:潘安妮
亞軍:胡雪
季軍:王俊峰
冠軍:郭子文
亞軍:張磊
季軍:關(guān)旭
冠軍:方澤輝
亞軍:宗智豐
季軍:肖琴
2026 世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽
第一名:劉國強
第二名:盧道強
第三名:鄧秀清
第四名:王晶
第五名:黃昆明
第六名:駱賢
2025 世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽
第一名:胡娟
第二名:何耀豐
第三名:蘇婷
第四名:黃偉南
2026 世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽華東分區(qū)賽
第一名:梁嘉宸
第二名:陳澤霖
第三名:吳岳
2026 世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽
第一名:周浩楠
第二名:王謙
第三名:楊文潤
第四名:袁茜
第五名:王培杰
2026 世界虹吸壺大賽中國區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽
第一名:傅雅
第二名:鄔啟豪
第三名:李佳欣
2026 世界潮飲大賽
冠軍:Thitari Thungthong
亞軍:張校寧
季軍:Aitsara Phusomjit
HOTELEX 潮飲全球首發(fā)創(chuàng)新實驗室 - 潮飲基底拼配大賽
第一名 & 最具商業(yè)價值獎:高浩東
最具風(fēng)味獎:黃文靜
最具創(chuàng)新獎:曹剛政
第一名 & 最具風(fēng)味獎:黃夢婷
最具創(chuàng)新獎:曹剛政
最具商業(yè)價值獎:劉璇
第一名 & 最具風(fēng)味獎:劉璇
最具創(chuàng)新獎:高浩東
最具商業(yè)價值獎:曹剛政
第五屆 "尋" 中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽
金牌:馬琳、楊宇飛、李朋
銀牌:丁強強、何旭輝、張孟、劉云
銅牌:徐良、陳曦、應(yīng)詠誠、郭磊、林洪輝、郭良波、趙敬有
銀牌:王存云、劉宇鵬、唐阿康
銅牌:沈鼎甍、任恒、陸宣圣、楊貝貝、胡真源、王曉、鄭成龍、吳佳琪、董浩、丁靜、沈楊
金牌:鄭斌
銀牌:陳啟瀟、王路路
銅牌:韓靈杰、朱涵斌、陸屹杰、張明軍、楊二龍、左金鵬、郝軍、張紅勃、馬振江
金牌:余澤武、葉惠文、沈小磊
銀牌:楊少團(tuán)、梁友軍、萬小林、羅曉法、黃好藝、吳吉慧、李文通、石強
銅牌:陳金平、李軍、陳佳瑜、陳建鋒、趙想杰、侯孟杰、唐江強、吳佳展、馮詩語、張水光、杜坤
金牌:謝東霖
銀牌:陳曉東、高生、張雪山、張艷軍、楊春國、李文通
銅牌:宋少東、辛響、張明軍、張孝兵、陳啟瀟、鹿增勃
銀牌:馬永超、侯濤、馬剛、周子易
銅牌:陳前進(jìn)、劉文博、張碩、柯哲耀、鄒光平、延洪錕、羅發(fā)蕊、張文文、黃濤、朱智翔、陸杰、王興霖、王一可、吳衍芳、孫亮
銀牌:陳啟瀟 / 彭賢海、黃興珠 / 梁志豪
銅牌:胡銀林 / 官凱強、李寶海 / 高生、丁冉 / 謝文正
銀牌:劉慶、于志權(quán)
銅牌:王寬洪、石家瑞
銀牌:阮國典、李勁風(fēng)、宋永軍、黃國洪
銅牌:焦洋、劉得海、周敬棠、張月亮、廖國慶、簡志憲、謝東霖、袁建博
銀牌:楊嬌嬌、顧加雄
銅牌:張偉霞、侯濤、靳耘睿、胡真源、李軍、楊金鳳
金牌:李昊澤
銀牌:孫鑫晨、周江皓、蘇梓祥、邱詩涵
銅牌:岳翠、付黎、傅峻杰
金牌:胡紫云、周付明、張紹聰、周林澤
銀牌:胡平、林軍、裘少澤、金益緯、龐燕冬、敖軍
銅牌:王超、劉彥龍、張佳樂、宋潔燊、張俊澤、陳倪哲、宋家豪、蘇梓祥、蘇林麗、陸敢糧、祁佳珍、鞏昌祺、何梓涵、李維維
2026 明日之星 - 中國國際青年廚師比賽
銀獎:舒國平
銅獎:王朵
金獎:馮淑潔
銀獎:馮詩語
銅獎:苗佳成、金添
金獎:葉超、郭芷廷
銅獎:萬宸瑋、章丞豪、應(yīng)俊杰
金獎:鞏昌祺
銀獎:楊佳文、周欣霖、邵琪
銅獎:文芊芊、李夢冉
金獎:吳思琳、陳夢婕、CHOI MIN YONG、MIN SU MIN、LEE YUNJU、JEON HUIJAE
銀獎:張鑾鑾、方炫又、KIM JU AHN、CHOI JEONG HUN、KIM MIN SEONG、KANG JU WAN、KIM MIN GI、PAE CHANWOO、KWAK MINJUN、OH MISEON、BAE JUNHYUK
銅獎:李昊駿、班城銘、趙志恒、戴文杰、徐立文、侯濤、金芃甸、楊耀喜、李康康、范瑞、吳金易、張子陽、吳思睿、胡明宇、陳慧欣、龍雄、趙文軒、KIM JINIL、KIM DOWON
金獎:馮淑潔、秦冉、林龍兵、MIN SU MIN、LEE SUHYEON、JEON MIAE
銀獎:王伊、唐正、張佳豪、KIM MIN GI、PARK JI AN、KIM GAHYEON、OH MISEON
銅獎:馮淑潔、秦冉、林龍兵、MIN SU MIN、LEE SUHYEON、JEON MIAE
金獎:楊旭、曾錦林、LEE JINYEONG
銀獎:周君山、李偉豪、徐如、KIM NAN KYUNG、KIM JU AHN、KIM MIN SEONG、KANG JU WAN、JUNG SOO MIN
銅獎:陳洲、陸杰、王文浩、潘政杰、姚涵韻、周應(yīng)紅、袁子堅、朱恒樂、PARK JI AN、LEE SUHYEON、NAM JUNHEE、JEONG MINKYO、KWAK MINJUN
金獎:黃小莉
銀獎:黃湘怡
銅獎:賈新瑤、王智、宋宇軒
金獎:賈新瑤、葉利好、劉旭東、王冰艷、CHOI JEONG HUN、KIM DOWON、LEE YUNJU、JEON MIAE
銀獎:沈洋、陸杰、王伊、祁以諾、霍崠茗、詹菲楊、袁子堅、CHOI MIN YONG、JUNG SOO MIN、PAE CHANWOO、KIM GAHYEON、BAE JUNHYUK、LEE JINYEONG
銅獎:陳洲、李昊駿、宋宇軒、曲俊翰、周子易、毛良、饒奇博、康理想、金添、朱鑫祺、KIM JINIL、JEON HUIJAE
冠軍:泰國隊
亞軍:韓國隊
季軍:中國隊
銀獎:林孟澤、劉容諮、隋承翰
銅獎:陳曉萱、顧夢潔、翟泓皓、鄭源飛、李美琪、楊佳明、韓少哲、謝承益、張志軒、徐朝陽、吳駿涵、姚涵韻、周應(yīng)紅、袁建博、羅發(fā)蕊、于福海、趙子文、唐正、劉紅春、陸杰、王一可
2026HOTELEX 上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽
一等獎:侯圣森(衡山花園酒店)
二等獎:朱文婕(虹橋迎賓館)、辛瑀(上海東郊賓館有限公司)
三等獎:池逸婷(上海大廈)、王佳寶(上海興國賓館麗笙精選)、袁曉玲(上海金陵紫金山大酒店有限公司)
優(yōu)勝獎:李如(虹橋迎賓館)、劉露(上海大酒店)、韋怡林(青松城大酒店)、羅伊銘(錦江飯店)、湯文雅(上海西郊賓館有限公司)、于佳慧(上海瑞金洲際酒店)、李雯潔(上海東湖賓館有限公司)、馬佳容(馬勒別墅有限公司)、鄭蘇潔(上海北外灘經(jīng)營管理有限公司)、溫彩霞(上海中油陽光大酒店)、伍小英(上海虹橋維景酒店)、郭森蓮(綠瘦酒店)、李晨麒(王寶和大酒店)、范祝霞(花博迎賓館)、吳裕玲(上海外高橋喜來登酒店)、辛茹霞(寶隆賓館)、馬琴(上海汽車工業(yè)活動中心有限公司)、趙樂樂(中國石化集團(tuán)資產(chǎn)經(jīng)營管理有限公司)、郝敏(上海華夏假日酒店)、吳圣昊(上海復(fù)旦皇冠假日酒店)、張藝(上海明珠大飯店)、徐文蘋(綠瘦酒店)、王夢娜(上海虹橋綠地世界中心酒店群)、吳丹(上海銀星皇冠假日酒店)、高婷(上海虹橋國際機場希爾頓酒店)、胡莞茹(上海國際會議中心東方濱江大酒店)
一等獎:袁雯婷(衡山花園酒店)
二等獎:李佳興(上海東郊賓館有限公司)、劉靜雅(上海大酒店)
三等獎:謝磊(上海大廈)、肖遙(上海東湖賓館有限公司)、劉政(上海北外灘經(jīng)營管理有限公司)
優(yōu)勝獎:梅雅軒(錦江飯店)、姚惟麗(上海金陵紫金山大酒店有限公司)、王博(上海西郊賓館有限公司)、周金鳳(上海國際會議中心東方濱江大酒店)、郭娟(上海興國賓館麗笙精選)、袁玉龍(上海汽車工業(yè)活動中心有限公司)、曹?。▽毬≠e館)、李秀秀(綠瘦酒店)、黃騁超(上海銀星皇冠假日酒店)、李保町 / 劉延棟(上海靜安鉑爾曼酒店)、彭仕毅(上海虹橋國際機場希爾頓酒店)、鄭美英(上海中油陽光大酒店)、周白金(上海虹橋綠地世界中心酒店群)
一等獎:郝碩(上海興國賓館麗笙精選)
二等獎:曹博(上海東郊賓館有限公司)、徐艷(衡山花園酒店)
三等獎:陸少華(上海大酒店)、徐心如(錦江飯店)、王博宇(上海西郊賓館有限公司)
優(yōu)勝獎:張鵬輝(綠瘦酒店)、胡勝蘭(上海靜安洲際酒店)、劉泓韜(馬勒別墅有限公司)、陳敬亮(上海復(fù)旦皇冠假日酒店)、劉蓉莉 / 王晨(上海中油陽光大酒店)、卜宏宇(上海北外灘經(jīng)營管理有限公司)、劉靜怡(上海國際會議中心東方濱江大酒店)、薛敏麗(上海金陵紫金山大酒店有限公司)、馬海濤(上海東湖賓館有限公司)、劉羅平 / 董思友(上海靜安鉑爾曼酒店)、周瑤瑤(上海新華聯(lián)索菲特大酒店)、李洪 / 沈曉艷(上海外高橋喜來登酒店)、薛一梅(上海瑞金洲際酒店)、宋悅(上海宏安瑞士大酒店)、黃騁超(上海銀星皇冠假日酒店)、曾郁斐 / 陸明(上海浦東華美達(dá)大酒店)、徐璐璐 / 文建(上海虹橋綠地世界中心酒店群)
2026 上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽 & 全國總決賽
冠軍:溫水清
亞軍:布蘭特
季軍:徐恒
冠軍:魏彥虎
亞軍:姚飛
季軍:普帥嶺
殿軍:石金帥
瑙軍:徐恒
第十三屆中國國際調(diào)酒大師賽全國總決賽
冠軍:方雅婷
亞軍:軒蒙召
季軍:盧偉蓬
最佳潛力獎:王惠平
2026 世界手工冰淇淋大師賽
冠軍:吳錦玉
亞軍:黃誠馳
季軍:陳旭新
市集大眾人氣獎:ConnieHe 笑屋
全民優(yōu)選作品獎:黃誠馳
風(fēng)味搭配大師獎:王雨捷
杯裝藝術(shù)創(chuàng)意獎:羅俊及
創(chuàng)意雪糕獎:高為
匠心口感獎:張國
第六屆中國精品巧克力大賽
金獎:李曉婷
銀獎:季雨芊
銅獎:胡城豪
第四名:夏冬雪
金獎:宮艷艷
銀獎:孫穎菲
銅獎:顧倩倩
2026 君樂寶 "凍轉(zhuǎn)鮮" 烘焙國際錦標(biāo)賽
最佳西點糕點品牌金獎:山西眾禾壹心集團(tuán)有限責(zé)任公司
最佳西點糕點品牌 TOP3:河南省焙和軒健康產(chǎn)業(yè)有限公司、廣州奧昆食品有限公司
最佳西點糕點品牌 TOP10:廣東星奇異食品有限公司、河南省焙和健健康食品有限公司、湖北愛瑞滋食品科技有限公司、廣東吉貓食品股份有限公司、安徽禧客食品有限公司、湖北華紅食品有限公司、廣州市愛洛優(yōu)食品有限公司、蘇州璦瑪森食品有限公司、東莞市米芝品食品科技有限公司、山東貝琪食品有限公司
卓越品質(zhì)獎:山西眾禾壹心集團(tuán)有限責(zé)任公司(榴蓮大福)、河南省焙和軒健康產(chǎn)業(yè)有限公司(黃油拿破侖酥)、廣東星奇異食品有限公司(榴蓮冰皮月餅)
最具市場潛力獎:河南省焙和軒健康產(chǎn)業(yè)有限公司(黃油拿破侖酥)、河南省焙和軒健康產(chǎn)業(yè)有限公司(黃油法式蛋撻)、湖北愛瑞滋食品科技有限公司(全麥風(fēng)味黃油花撻)
最佳產(chǎn)品創(chuàng)新獎:廣州奧昆食品有限公司(立高)(青稞奶凍奶堡)、湖北愛瑞滋食品科技有限公司(海苔芥末奶油號角)、河南省焙和軒健康產(chǎn)業(yè)有限公司(榴蓮芝士酥)
決賽晉級:山西眾禾壹心集團(tuán)有限責(zé)任公司、河南省焙和軒健康產(chǎn)業(yè)有限公司、廣州奧昆食品有限公司(立高)、廣東星奇異食品有限公司、河南省焙和健健康食品有限公司、湖北愛瑞滋食品科技有限公司、廣東吉貓食品股份有限公司、安徽禧客食品有限公司
最佳面包品牌金獎:廣州奧昆食品有限公司
最佳面包品牌 TOP3:寧波悠鮮食品科技有限公司、延津縣麥都烘焙食品有限公司
最佳面包品牌 TOP10:安徽三巧食品有限公司、河北潤制食品有限公司、廣東金輝煌食品有限公司、廣州市愛洛優(yōu)食品有限公司、蘇州璦瑪森食品有限公司、江蘇費氏集團(tuán)股份有限公司
卓越品質(zhì)獎:河北潤制食品有限公司(黃油牛角)、延津縣麥都烘焙食品有限公司(羽衣甘藍(lán)膳食恰巴塔面包)、河北潤制食品有限公司(黃油丹麥皮)
最具市場潛力獎:寧波悠鮮食品科技有限公司(厚乳銅鑼燒(海鹽芝士味))、延津縣麥都烘焙食品有限公司(羽衣甘藍(lán)膳食恰巴塔面包)、廣州奧昆食品有限公司(立高)(香腸丹麥酥(熟品))
最佳產(chǎn)品創(chuàng)新獎:廣東金輝煌食品有限公司(銅鑼燒)、安徽三巧食品有限公司(亞麻籽蔓越莓生吐司)、寧波悠鮮食品科技有限公司(焦糖香草泡芙)
決賽晉級:廣州奧昆食品有限公司(立高)、寧波悠鮮食品科技有限公司、延津縣麥都烘焙食品有限公司、安徽三巧食品有限公司、河北潤制食品有限公司、廣東金輝煌食品有限公司
明年再見
2026HOTELEX 上海展已經(jīng)圓滿落下帷幕,我們見證了酒店及餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展與無限活力。無數(shù)行業(yè)從業(yè)者在此交流、學(xué)習(xí)、合作,無限商機蘊藏其中,酒店餐飲業(yè)的發(fā)展未來欣欣向榮。
步履不停,我們始終在前進(jìn)的路上。我們已經(jīng)迫不及待地期待與您再次相聚于 2027 年 HOTELEX 上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會。
2027 年 3 月 30 日 - 4 月 2 日,讓我們再度相約上海浦西?虹橋 @國家會展中心,共同開啟這場精彩的行業(yè)之旅,攜手共進(jìn),共創(chuàng)未來!