北京2015年6月16日電 /美通社/ -- 萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)向上海餐飲創(chuàng)業(yè)者推出一生難得的創(chuàng)業(yè)良機(jī)，藉此助力創(chuàng)業(yè)者將自身的餐飲夢(mèng)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
加入萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)舉辦的開(kāi)創(chuàng)性全球“棒！”競(jìng)賽，上海餐飲創(chuàng)業(yè)者即可把握朝夢(mèng)想進(jìn)發(fā)的難得良機(jī)。秉承“你有想法，我有辦法”的活動(dòng)理念，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)特為旗下上海漕河涇萬(wàn)麗酒店的酒廊、上海雅居樂(lè)萬(wàn)豪酒店和上海綠地萬(wàn)豪酒店的 JAVA+ 餐廳征集餐飲創(chuàng)意，通過(guò)原創(chuàng)的餐飲理念讓酒廊和餐廳煥然一新。
萬(wàn)豪國(guó)際酒店亞太地區(qū)餐飲運(yùn)營(yíng)副總裁 Ralph Frehner 先生表示：“‘棒！’活動(dòng)可謂酒店業(yè)首創(chuàng)，旨在發(fā)掘?qū)Σ惋嫵錆M熱情的創(chuàng)業(yè)者，征集能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)夭惋嬑幕那袑?shí)可行且具有創(chuàng)意的原創(chuàng)餐飲理念。”
“棒！”活動(dòng)已于2014年12月首次登陸深圳金茂 JW 萬(wàn)豪酒店，冠軍得主潘小小女士已于近期開(kāi)設(shè)了她的“精品豆腐店”，將自己世代家傳的豆腐菜譜加以現(xiàn)代改良，增添時(shí)尚元素，呈現(xiàn)出別樣的豆腐精品。
Frehner 先生表示：“現(xiàn)在我們又在上海為旗下的三家酒店尋找類似的創(chuàng)意及原創(chuàng)理念，這次是我們迄今為止規(guī)模較大的一次競(jìng)賽。”
查詢活動(dòng)詳情、報(bào)名要求及填寫(xiě)報(bào)名表格請(qǐng)登錄 www.startwithabang-shanghai.com/。
參與競(jìng)賽者須先向網(wǎng)站提交一份簡(jiǎn)明扼要的創(chuàng)意構(gòu)想或30秒的視頻，或是1張圖片（jpg 或 png 格式）。初選過(guò)后，入圍的參賽者將在2015年8月初提交詳細(xì)的商業(yè)計(jì)劃書(shū)。
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)的旗下三家酒店將分別甄選出三名參賽者入圍“棒！終極對(duì)決”總決賽，根據(jù)他們的餐飲理念現(xiàn)場(chǎng)展示作出裁定，最后于9月中旬公布三名獲勝者。四名嘉賓評(píng)委包括：上海 Goga 及 Hai by Goga 餐廳的主廚兼所有者Brad Turley；El Willy、Elefante 和 Tomatito 餐廳的所有者兼主廚 Willy Trulas；Liquid Laundry、Cantina Agave、Boxing Cat 和 Sproutworks 餐廳的所有者 Kelley Lee；以及米香園所有者兼《Food Hunters》主持 Anthony Zhao。
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)將延續(xù)“棒！”活動(dòng)在深圳站的努力，為上海獲勝者提供鼎力支持，將他們的餐飲概念成為現(xiàn)實(shí)。
萬(wàn)豪國(guó)際將為每位獲勝者提供廣泛的支持與資源，包括啟動(dòng)資金以及集團(tuán)在法律法規(guī)、人力、菜單設(shè)計(jì)、食品安全與衛(wèi)生、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、傳播等方面的專業(yè)建議。三家酒店還將提供長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月的免租金待遇，另外，獲勝者還將以獨(dú)立運(yùn)營(yíng)或與酒店合作的形式經(jīng)營(yíng)全新創(chuàng)意的酒吧或餐廳，并根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)獲得酬金。餐廳或酒吧的所得收入分配將通過(guò)合約形式共同商定。
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)亞太地區(qū)首席市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)官若方國(guó)瑜（Peggy Fang Roe）表示：“萬(wàn)豪以獨(dú)具創(chuàng)意的餐飲項(xiàng)目而享有盛譽(yù)，通過(guò)發(fā)掘當(dāng)?shù)厝瞬牛覀儗⒗^續(xù)引領(lǐng)顧客的餐飲方式，并對(duì)各個(gè)目的地的創(chuàng)意餐飲文化進(jìn)行深度挖掘。”
“棒！”活動(dòng)也是向萬(wàn)豪集團(tuán)創(chuàng)始人 J. Willard 和 Alice Marriott 夫婦致敬的一次活動(dòng)。1927年，這對(duì)新婚伉儷在華盛頓特區(qū)開(kāi)設(shè)了一間名為 A&W® 的根啤店，僅有九個(gè)座位和“五美分冰杯”。可就是這間小小的店面為今日的萬(wàn)豪國(guó)際奠定了基礎(chǔ)，使其躍居為今日全球較成功的酒店集團(tuán)之一。
活動(dòng)的英文名稱“BANG!”展示了活動(dòng)充滿活力和力量、激情四射、極具影響力的一面，而與英文發(fā)音相似的中文名稱“棒！”則與之交相呼應(yīng)，并擁有“棒極了!”之意。
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)簡(jiǎn)介
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)（納斯達(dá)克證券交易所代號(hào)：MAR）是全球首屈一指的國(guó)際酒店管理公司，總部設(shè)于美國(guó)馬里蘭州的貝塞斯達(dá)市。萬(wàn)豪在79個(gè)國(guó)家及地區(qū)管理4,100多家酒店。其2014財(cái)年的營(yíng)業(yè)額超過(guò)140億美元。集團(tuán)以經(jīng)營(yíng)及特許經(jīng)營(yíng)的方式通過(guò)18個(gè)品牌管理酒店，此等品牌包括萬(wàn)豪、麗思卡爾頓、JW萬(wàn)豪、寶格麗、艾迪遜、萬(wàn)麗、Gaylord Hotels、Autograph Collection、AC Hotels by Marriott、Moxy Hotels、萬(wàn)怡、Fairfield Inn & Suites、SpringHill Suites、Residence Inn、TownePlace Suites、Protea Hotels、萬(wàn)豪行政公寓及 Marriott Vacation Club 分時(shí)度假品牌。萬(wàn)豪在全世界管理及特許經(jīng)營(yíng)品牌供聘用近361,000名員工，集團(tuán)還經(jīng)營(yíng)屢獲殊榮的客戶忠誠(chéng)計(jì)劃，萬(wàn)豪禮賞® 和麗思卡爾頓禮賞® 共擁有超過(guò)4,900萬(wàn)名會(huì)員。欲查詢?cè)斍榛蝾A(yù)訂酒店，請(qǐng)到訪萬(wàn)豪網(wǎng)站：www.marriott.com，或登陸 www.marriottnewscenter.com 閱覽其最新新聞。
Willy Trulas 簡(jiǎn)介
Willy 于2007年來(lái)到上海，并打造了一系列的樂(lè)趣飲食項(xiàng)目（fun F&B projects）。“el Willy, Happy Spanish Restaurant”是其在中國(guó)開(kāi)設(shè)的第一個(gè)概念店，同時(shí)也是現(xiàn)在的旗艦店。隨后還成功打造了別致的日式雞尾酒吧“el Cóctel”、位于香港中環(huán)的當(dāng)代西班牙風(fēng)味餐廳“FoFo by el Willy”、超級(jí)美味的小型三明治餐廳“Bikini, Snackies and Hot Dogs”以及地中海風(fēng)味餐廳“Elefante, Happy Restaurant and Bar”。Willy 未來(lái)還將在中國(guó)和其他地區(qū)推出更多的美食概念店。
Kelley Lee簡(jiǎn)介
Kelley Lee 是一位年紀(jì)輕輕卻才華橫溢的主廚，她打造了上海幾家最為知名、較受歡迎的餐廳（拳擊貓 Boxing Cat Brewery、龍舌蘭小館 Cantina Agave 和豆苗工坊 Sproutworks）。Kelley 是一位極為要強(qiáng)的女商人，她在上海的10年職業(yè)生涯中開(kāi)設(shè)了19家餐廳。她的最新餐飲概念- - Liquid Laundry -- 是一家具有紐約風(fēng)味的美食酒吧，占地900平方米，現(xiàn)已成為在上海度過(guò)悠閑時(shí)光的熱門(mén)場(chǎng)地。Kelley 和她的餐廳曾獲得諸多國(guó)際媒體的專題報(bào)道，如《華爾街日?qǐng)?bào)》、《福布斯》雜志、《悅游Conde Nast Traveller》、《美食與美酒》、CNN、BBC 等。
Brad Turley 簡(jiǎn)介
Brad Turley 是上海 Goga 餐廳的所有人兼主廚，在餐廳身著夏威夷風(fēng)格印花襯衫的 Brad 為客人精心烹制融合美國(guó)加州及亞洲特色的美食。Brad 曾在舊金山和夏威夷（師從 Roy Yamaguchi）工作，并在越南和上海有著10年的美食制作經(jīng)歷。憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)，Brad 開(kāi)設(shè)了自己的 Goga 餐廳。Goga 餐廳面積不大，只有20余個(gè)座位；20余道菜品雖然數(shù)量不多，但卻是少而精致。自2011年開(kāi)業(yè)以來(lái)，GoGa 已榮獲諸多頗具影響力的獎(jiǎng)項(xiàng)，包括《悅旅Travel+Leisure》雜志評(píng)選的“21 Hot Tables”、《周末畫(huà)報(bào)》評(píng)選的上海較佳餐廳等。
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