北京2017年5月4日電 /美通社/ -- 2017年是第98個五四青年節(jié)，在這個特殊的日子里，李錦記集團“2017李錦記希望廚師項目”招生工作再次啟動，在全國范圍內接受符合條件的青年咨詢和報名。有志成為希望廚師的青年可登錄李錦記官方網站（www.LKK.com），點擊正上方的“2017李錦記希望廚師項目”頁面了解詳情并報名。
本項目報名截止時間為6月30日。7月，李錦記希望廚師項目小組將深入各地，對符合報名條件的申請人展開筆試、面試和家訪等工作，并在8月確定最終受助者名單。受助學生將于9月初正式報到入學。
今年，李錦記希望廚師項目將繼續(xù)在北京市勁松職業(yè)高中和成都市財貿職業(yè)高級中學兩所重點職業(yè)學校開班。
為餐飲業(yè)提供新鮮血液，助力青年圓“廚師夢”
李錦記希望廚師項目是李錦記“思利及人”的企業(yè)核心價值觀的反映，也是李錦記履行“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”企業(yè)使命的重要舉措，即“為中餐業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的人才”。
李錦記一直認為，在幫助經濟上有困難地區(qū)的青年的道路上，給錢給物，只能解決他們的一時之需。“家貧子讀書”，一個全面的職業(yè)教育，是幫扶他們通往成功成才大門的重要助力器。基于此，李錦記希望廚師項目于2011年應運而生。企業(yè)每年都會從全國經濟上有困難的地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年，提供包括學雜費、生活補助、交通補貼等在內的資助，幫助其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)。
專業(yè)技能與文化素質并行，希望廚師“變形記”
有幸被李錦記希望廚師錄取的學員在就讀職高期間，會系統(tǒng)全面地學習包括砧板、面點、面塑、雕刻、冷菜、熱菜在內等專業(yè)課程。除此之外，項目也為學員安排了語文、數(shù)學、英語、烹飪美術、營養(yǎng)學等課程。李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士對此表示，“在當今，一名優(yōu)秀的現(xiàn)代職業(yè)廚師，需要具備精湛的專業(yè)技能，同時也應當注重提升文化修養(yǎng)等綜合素質。”
希望廚師入學前很多都認為“廚師就是個炒菜的”，他們中很多人甚至從來都沒有用過醬油。入學之后，他們深切體會到了中餐烹飪的樂趣，每天都積極主動的學習。2015級廣東茂名籍崔詩敏來學廚之前曾在廣州的一家鞋城當導購。轉眼間兩年都快過去了，勁松職高見證了她的成長與變化。今年，憑借自己的努力，在通過學校的層層選拔考核后，崔詩敏有幸被選上參加北京市中職技能大賽面點組比賽。目前，她正在緊張的備賽中。值得一提的是，其余5位通過選拔有資格參加比賽的學生均是李錦記希望廚師項目資助的學生，他們用自己的努力和刻苦贏得了出彩的機會。
由于家庭經濟條件困難及文化基礎較差，剛入學的希望廚師普遍比較自卑。李錦記、學校班主任及專業(yè)教師也會給學員提供各種心理輔導，幫助他們逐步建立起自信。2016級甘肅禮縣籍張育龍曾經是一個害怕說話和內向的孩子，經過老師的不斷鼓勵，高一第一學期，他主動爭取機會，成功擔任李錦記希望廚師1603班班長、學生會紀檢部干事，課外還加入了面點社、西餐烘焙社團。豐富多彩的校園生活讓來自山區(qū)的他變得開朗熱情，不僅掌握了基本的廚師技能，同時大大提高了自身的交際能力和表達能力。
入職名企，或自主創(chuàng)業(yè)，希望廚師收入頗豐
李錦記希望廚師項目自2011正式啟動以來，已惠及四川、貴州、云南、甘肅、內蒙古、陜西、山西、山東、河南、河北、湖南、湖北、江西、黑龍江、吉林、廣東、廣西、海南等省份的440多名熱愛中餐烹飪的有為青年。項目耕耘至今，成果顯著。2011級-2013級170多名希望廚師相繼畢業(yè)上崗，正在實習的2014級希望廚師即將于今年7月正式畢業(yè)，而2015級希望廚師也馬上會迎來6月的實習雙選會。
從希望廚師項目中走出來的學員多在北京、上海、廣州、成都等大城市的四、五星級酒店實習或工作，其中不乏中國大飯店、北京國貿飯店、中央電視塔旋轉餐廳、北京香港馬會會所、成都希爾頓酒店、成都世紀城天堂洲際大飯店等龍頭酒店。也有不少希望廚師選擇回臨近家鄉(xiāng)的省會城市就業(yè)，或者干脆開起了自己的餐飲店。比如2012級王星瑞，他的家于2015年搬到雅安市雨城區(qū)合江鎮(zhèn)雙合村。在敏銳地發(fā)現(xiàn)當?shù)鼐箾]有一家像樣的餐廳后，王星瑞開了家家庭餐館，專門經營綠色、天然、無污染的農家菜。經過一段時間的發(fā)展，餐館在當?shù)匦∮忻麣狻Ｍ跣侨鸨硎荆骸拔姨貏e感謝李錦記，讓我學好一門手藝，讓我不用背井離鄉(xiāng)外出打工，在家就能開餐館掙錢。”
李錦記跟蹤調查發(fā)現(xiàn)，實習的希望廚師月均收入在1800元以上，畢業(yè)正式上崗的希望廚師月均收入在3000元以上。
2017年再出發(fā)，希望廚師項目等你來
今年，李錦記集團決心繼續(xù)在全國開展項目，為項目吸納更多有志青年，幫助他們“學廚圓夢”，掌握一技之長。李錦記人將一如既往地用心運營項目,針對在校學生和已畢業(yè)學生展開跟蹤管理和持續(xù)關懷，實現(xiàn)全程務實、透明的項目運作。
李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士表示：“2017年，是李錦記希望廚師項目開展的第七年。我們很欣慰地看到，廣大青年通過項目改寫命運，逐漸有能力帶領自身和家庭脫貧致富。農村貧困代際傳遞鏈被逐步打斷，學員能夠穩(wěn)定就業(yè)，融入工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程之中。我們也很高興地看到，希望廚師項目越來越被社會認可，近年來屢獲殊榮。我們希望有更多企業(yè)來借鑒李錦記這個‘精準扶貧’項目，實施符合自己企業(yè)業(yè)務發(fā)展和公益訴求的公益舉措，為社會可持續(xù)發(fā)展出力！”
2017年李錦記希望廚師項目報名要求和方式
報名要求：
家庭收入：人均年純收入低于4000元
學歷要求：初中學歷
年齡要求：15 -- 19周歲
（體格與素質要求請參閱網站www.LKK.com）
報名方式：
登陸李錦記官方網站（www.LKK.com）李錦記希望廚師項目專題頁面的報名專區(qū)，下載和填寫《2017李錦記希望廚師報名登記表》并上傳或郵寄相關資料。
咨詢方式：
發(fā)送郵件至newsletter@lkk.com.cn；或致電021-60906826
