成都2018年9月10日電 /美通社/ -- “我覺(jué)得我很幸運(yùn)，能遇上你們；我很感動(dòng)，在李錦記班的我，明白什么叫快樂(lè)……”9月6日上午，成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校，高二李錦記希望廚師班的兩位同學(xué)，站在階梯教室的舞臺(tái)中央，用一首《我的職高生活》拉開(kāi)了2018李錦記希望廚師成都班開(kāi)班儀式的序幕。
“感謝李錦記！是你們讓我看到了改變命運(yùn)的希望。”得知自己被李錦記希望廚師成都班錄取后的曾桂林激動(dòng)地說(shuō)。他來(lái)自四川綿陽(yáng)市三臺(tái)縣，因?yàn)楦改鸽x異，曾桂林和妹妹跟著父親生活。父親靠著在鎮(zhèn)上工地上打零工的微薄收入，不僅要撫養(yǎng)他和妹妹，還要贍養(yǎng)年邁的爺爺，多病的奶奶，一家五口生活十分拮據(jù)。幸運(yùn)的是，他遇到了李錦記，通過(guò)甄選入讀李錦記希望廚師成都班，圓了自己的“廚師夢(mèng)”，也為家庭點(diǎn)亮了希望。
與曾桂林一同被錄取的還有另外42名有志青年，這43名有志青年共同組成了2018李錦記希望廚師成都班，他們主要來(lái)自四川，輻射貴州、江西和甘肅，橫跨20個(gè)市州，覆蓋漢、藏、彝、苗4個(gè)民族。
從心選擇
小鎮(zhèn)青年圓了廚師夢(mèng)
四川省樂(lè)山市犍為縣羅城鎮(zhèn)新農(nóng)村，這座以小火車(chē)與美食聞名的小鎮(zhèn)，16歲的余濤出生于此，成長(zhǎng)于此。因?yàn)榧彝ソ?jīng)濟(jì)窘迫，初中畢業(yè)后，懂事的他只身一人來(lái)到廣東惠州一間大排檔打零工，慢慢地對(duì)廚師產(chǎn)生了興趣。努力上進(jìn)的余濤也曾咨詢過(guò)一些有烹飪專(zhuān)業(yè)的職業(yè)學(xué)校，但高額的學(xué)費(fèi)、生活費(fèi)成了他追夢(mèng)路上的“絆腳石”。
今年5月，李錦記希望廚師新生招募啟動(dòng)。在四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部、四川海外聯(lián)誼會(huì)的大力支持下，余濤報(bào)名了希望廚師。經(jīng)過(guò)考核，余濤幸運(yùn)地成為一名李錦記希望廚師，讓他開(kāi)心的是，李錦記不僅全額資助三年學(xué)廚的學(xué)雜費(fèi)，而且提供生活費(fèi)，圓了他的“廚師夢(mèng)”。
自2013年李錦記希望廚師成都班成立以來(lái)，206名有志學(xué)習(xí)中餐烹飪的青年來(lái)到成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校，帶著自己的求知欲以及對(duì)家庭的責(zé)任，由李錦記全額資助學(xué)習(xí)中餐烹飪。
9月6日的開(kāi)班儀式上，李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生寄語(yǔ)希望廚師們，希望他們銘記“思利及人”的核心價(jià)值觀，學(xué)好知識(shí)與技能，尊重自己內(nèi)心的選擇，不忘初心，砥礪前行。
從新出發(fā)
希望廚師在成都完成第一次
時(shí)光倒回到一周前，8月30日清晨6:14，成都火車(chē)站，喧囂的人群中，一張稚嫩好奇的面龐顯得格外醒目。16歲的余紅濤揣著從貴州凱里到成都的車(chē)票，坐了20個(gè)小時(shí)的火車(chē)，終于抵達(dá)他夢(mèng)寐以求的成都。2015年，余紅濤家成為村上的精準(zhǔn)扶貧對(duì)象，理由是“缺乏技術(shù)”。看著周?chē)思铱恐夹g(shù)，借著苗寨旅游的東風(fēng)脫貧致富，好強(qiáng)的余紅濤也暗暗在心中埋下廚師夢(mèng)的種子。
終于，在今年夏天，余紅濤一路過(guò)關(guān)斬將，順利被李錦記希望廚師班錄取。在過(guò)去的一周時(shí)間里，他不僅學(xué)會(huì)了在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)火車(chē)票，學(xué)會(huì)了坐地鐵，學(xué)會(huì)了獨(dú)立，還第一次穿上廚師服，第一次學(xué)會(huì)系專(zhuān)業(yè)的圍裙和領(lǐng)結(jié)……
未來(lái)三年，在李錦記希望廚師成都班，余紅濤和他的同學(xué)們還將經(jīng)歷更多第一次，會(huì)接受專(zhuān)業(yè)的中餐烹飪教育，會(huì)受到川菜文化的熏陶。“成都財(cái)貿(mào)校會(huì)是同學(xué)們夢(mèng)想起航，夢(mèng)想出發(fā)的起點(diǎn)！”開(kāi)班儀式上，成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校校長(zhǎng)汪建平叮囑希望廚師，希望他們能夠踐行“修德能篤行創(chuàng)新”的校訓(xùn)，學(xué)好技術(shù)，托起家庭乃至家鄉(xiāng)的希望。
共享成果
李錦記獲“愛(ài)心扶貧企業(yè)”榮譽(yù)
事實(shí)上，李錦記希望廚師成都班也經(jīng)歷了很多第一次。從2013年第一次招募四川學(xué)生開(kāi)班，2014年第一次惠及重慶學(xué)子，2015年第一次全覆蓋云南、貴州西南地區(qū)，2016年第一批希望廚師畢業(yè)……每一年都在創(chuàng)造歷史。
今年，李錦記醬料集團(tuán)首次與江西省萍鄉(xiāng)市委辦公室合作，走進(jìn)革命老區(qū)、國(guó)定貧困縣蓮花縣，在蓮花縣教育局的大力支持下，首次在當(dāng)?shù)卣心加兄緦W(xué)廚的青年。為表達(dá)敬意，江西萍鄉(xiāng)蓮花縣教育局向李錦記醬料集團(tuán)授予“愛(ài)心扶貧企業(yè)”榮譽(yù)，并囑咐蓮花籍希望廚師，在李錦記希望廚師成都班傳承紅色基因，在成都財(cái)貿(mào)校的沃土上競(jìng)綻放。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊女士介紹，今年是李錦記創(chuàng)業(yè)130周年紀(jì)念，也是李錦記希望廚師項(xiàng)目遍地開(kāi)花收獲成效的第八年。未來(lái)，李錦記將繼續(xù)秉承“思利及人”的核心價(jià)值觀，惠澤更多區(qū)域的有志青年，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。
