廣州2018年12月7日電 /美通社/ -- 近日，2018“李錦記企業獎教學金”頒獎典禮在廣州市旅游商務職業學校隆重舉行。李錦記中國企業事務總監賴潔珊、廣州市旅游商務職業學校副校長石發良以及一眾學校領導出席了頒獎儀式，共同為獲獎師生頒發證書。“李錦記企業獎教學金”旨在推動中餐廚師的職業教育發展，為中餐行業培養優秀儲備人才，發揚中華優秀飲食文化。今年是李錦記連續第4年在廣州市旅游商務職業學校設立企業獎學金，今年有30名學生、16名教師共46人獲此殊榮，獲獎人數逐年遞增。值得一提的是，到2018年11月為止，除了廣州，全國共有超過700名優秀中餐烹飪專業師生先后獲得“李錦記企業獎教學金”。
廣州市旅游商務職業學校是經廣州市教育局批準成立的全日制中等職業技術學校，是重點中等職業學校，還被評為“改革開放40周年全國5所最具影響力的職校之一”，學校的中餐烹飪專業素有粵菜黃埔軍校之稱，李錦記與廣州市旅游商務職業學校的合作始于2015年。“李錦記企業獎教學金”秉承客觀嚴謹的評選流程，由校企雙方組成評審委員會，針對中餐烹飪專業學生的德育成績、技能成績、實訓表現、職業素養等六個方面進行綜合考核，尤其注重參選學子在德育和中餐烹飪技能方面的成績，從而遴選出綜合素質優秀的尖子生們。而這些優秀學生所取得的成績，也離不開兢兢業業投身在烹飪教學最前線的中餐烹飪優秀教師的辛勤付出，因此自2017年起，李錦記特別增設了李錦記企業獎教金，以獎勵一直默默付出心血培養學生的烹飪專業教師們。憑借對職業教育持之以恒的支持和卓越貢獻，李錦記已經連續兩年獲廣州市教育局、廣州市職業技術教育學會頒發“職業教育金睿獎”。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示：“非常欣喜看到李錦記和學校攜手培養了一批又一批的優秀中餐烹飪棟梁。中華飲食承載著沉甸甸的民族情懷，中餐烹飪人才是傳承與光大中華優秀飲食文化的使者，因此，中餐烹飪人才的培養是任重而道遠的。作為擁有130年歷史的民族企業，李錦記很榮幸能夠為發揚中華優秀飲食文化貢獻一份力量,也很高興看到獎教學金項目為學生們和老師們帶來越來越多的積極鼓勵作用。”
“李錦記企業獎教學金”的設立激發了職業院校中餐烹飪專業學生的學習熱情，同時也大力肯定了優秀教師們的付出，在校企雙方合作下，烹飪專業的優秀學子不斷涌現。而且，獎學金的獲獎師生們頻頻活躍在各大場合，展示粵菜魅力：學生參與2018年廣東省中等職業學校技能大賽并斬獲5枚獎牌；學生在“廣州2018年職業教育活動周暨第三屆職業教育金睿獎”活動中展示精湛的專業技能；學校的馬健雄老師獲得中華金廚獎、金睿獎金牌導師獎等。除了企業獎教學金，李錦記還不遺余力支持學校的競賽選拔，今年7月，李錦記支持學校舉辦“李錦記杯廣州市中職烹飪技能競賽校內選拔賽”，參賽學生需要在規定時間內利用賽場準備的食材，結合李錦記醬料進行烹飪技能切磋。此次烹飪大賽共選出了24名學生參與到廣州市中等職業學校烹飪技能競賽，在競爭激烈的角逐中，其中21名參賽學生獲獎，囊括中餐、中式面點、冷拼與雕刻、西餐等4大項目的獎項，成績斐然。同時，為深化中餐烹飪專業師生對醬料制造的實踐認知，今年年初，李錦記還組織往屆獲獎師生走進李錦記新會生產基地，近距離體驗李錦記在品質管理、“思利及人”核心價值觀等各方面的努力，拓展烹飪人才對中餐文化的認識。
在頒獎儀式后舉行的李錦記文化座談會上，獲獎師生與李錦記真摯交流，分享為提高烹飪技能背后的故事與對未來的期許，第一位發言的獲獎學生代表 -- 黃曉曉同學在分享感想時激動地說：“自今年年初參觀李錦記新會生產基地時，李錦記對于質量管理的一絲不茍，以及 ‘思利及人’的企業價值觀深深地打動了我，自此，我就默默下定決心，要刻苦鉆研烹飪技能，爭取獲得2018‘李錦記企業獎學金’，實現自我提升，終于我做到了。” 在座談會上，學生、老師與家長代表們積極暢談“李錦記企業獎教學金”為他們帶來的鼓勵與幫助。在座談會的最后，賴潔珊總監以李錦記“100-1=0”零缺陷品質管理與在座的師生們共勉，鼓勵他們繼續提高烹飪技能，并再次感謝學校、老師與同學們對于“李錦記企業獎教學金”的認可與支持。
目前，包括廣州市旅游商務職業學校在內，李錦記還分別在北京市勁松職業高中、上海中華職業學校、成都市財貿職業高級中學，全國共四所重點職高院校設置李錦記企業獎教學金，全力貫徹“思利及人”的企業核心價值觀，助力國家職業教育發展，致力發揚中華優秀飲食文化。
