北京2019年11月12日 /美通社/ -- 四季酒店集團潛心打造的“藝·韻·味 -- 四季”日前隆重登陸北京四季酒店，憑精妙創意與浪漫情懷，將“飛馬當空，銀河斜掛”的秋季星空呈于室內，為第三屆主題活動增添璀璨星味。來自大中華區四季酒店的3位名廚：杭州西子湖四季酒店中廚行政總廚王勇、香港四季酒店中餐行政總廚陳恩德、北京四季酒店采逸軒餐廳主廚李強，與香港米其林三星餐廳Bo Innovation主廚梁經倫（Alvin Leung），《舌尖上的中國》第一、第二季總顧問沈宏非先生，對談探討四季銀河之味，并以一席精心打造的珍饈盛宴，為賓客奉上有如沉浸星海銀河般的悠然臻味。
美食文化如星空般浩瀚廣博，四季星廚則憑匠心與創意擷取星穹珍味，打造無與倫比的尊貴肴饌，為賓客奉上超越味覺的藝術奢享。四季酒店集團亞太區酒店營運總裁史瑞恩（Rainer Stampfer）先生談道：“四季酒店集團始終致力于為全球奢華旅行賓客呈現超乎想象的非凡體驗，美食是其中不可忽視的重要環節。四季酒店在全球范圍內擁有多家米其林餐廳，而匡助四季星廚們激發藝術靈感、呈現絕妙創意，是四季美食矢志不渝的追求。‘藝·韻·味 -- 四季’將多維度呈現四季銀河之味，讓更多值得銘記的瞬間由舌尖直抵心間。”
靈感碰撞，星廚臻呈
人類對于宇宙的向往和探索，正如四季星廚對烹調技藝的追求；創意與味覺的碰撞，往往能帶來媲美星際能量釋放般的電光石火。王勇主廚、陳恩德主廚與梁經倫主廚，這三位常隱于幕后的味覺大師，如今來到臺前，與沈宏非先生暢談美食之道，在彼此交流之中探尋四季銀河之味的真諦，為當天的晚宴激發更為豐富的靈感。
月涼如水的京城深秋，因“藝·韻·味 -- 四季”北京盛會掀起一番星空浩渺的的感官沖擊。沉浸式投影與巨型冰屏投射出璀璨星光，如夢似幻，置身其中仿佛踏入一場逃離地球的星際旅行。四位名廚合作的一席珍饈，使這星光璀璨的夜晚更加難忘。
人稱“德哥”的陳恩德總廚是史上首位榮獲三星米其林的華人廚師，他視烹飪為生命，每分鐘都在思考新菜式。他帶來的首道主菜，正是香港四季酒店龍景軒餐廳的招牌 --“無花果雪耳螺頭燉雞湯”。醇厚鮮美的靚湯，具有溫熱滋養的功效，撫慰了京城的清冷干燥。工程師出身、40歲轉行廚師便斬獲米其林三星的梁經倫，因風格不羈、善于融合創新被譽為“廚魔”。一道“三杯乳鴿”大膽采用現代手法結合中式食材和風味，將顛覆性的味覺體驗綻于食客舌尖。時常見諸綜藝節目的名廚王勇，因一道招牌紅燒肉而家喻戶曉，他拒絕千篇一律的菜式，力圖打造不斷創新的江南味道。此次他奉上的主菜“鮑魚紅燒肉，欖油小豌豆”，既有不負期待的上海菜原味，又融入了全新食材的新鮮口感，軟糯滑嫩，一嘗難忘。生于天津，自幼對烹飪耳濡目染的李強主廚，堅持以傳統為烹飪創新的核心。餐后甜點“葛仙米核桃露，桂花栗茸餅”食材帶有濃濃秋意，清甜口感慰藉心靈，喚起對童年的甜蜜記憶，也為這一席浩瀚星際之旅劃上“重歸地球”的完滿句點。
“藝”以貫之，韻味悠長
2017年8月，旨在全方位展現四季酒店集團卓越匠心和非凡創造力，“藝·韻·味 -- 四季”于上海浦東四季酒店首度揭開帷幕。揭幕活動由全球著名美食藝術家Tom Wolfe先生，和來自大中華區四季酒店的7位頂級名廚及2位調酒師，攜手呈獻匠心美肴與魅力藝術的完美邂逅。當年10月起連續五周，大中華區9家四季酒店的頂級名廚，聯袂四季全球星廚和調酒師，更邀多位頂尖藝術家、音樂家、國際時尚品牌，共同展示美食美酒與藝術的靈感碰撞，首屆“藝·韻·味 -- 四季”圓滿成功。
2018年10月，第二屆“藝·韻·味 -- 四季”再度于上海浦東四季酒店如約而至。活動齊聚大中華區8家四季酒店的中外名廚和調酒師、花藝師，用多重感官互動投影、創意花藝結合的裝置藝術，打造以早秋為靈感的“秘密花園”，讓賓客如置身落英繽紛的優雅幻境。同年11月1日起連續21天，在大中華區7家四季酒店陸續揭幕一系列定制化的美食美酒及藝術體驗，著重展現在地特色以及以美食為靈感創造的多元互動體驗。
六手聯廚，尋味星河
11月7日，王勇、陳恩德、李強三位主廚再度六手聯廚，于北京四季酒店采逸軒餐廳奉上全新驚喜，誠邀京城美食品鑒家們心饗臻味。正如王勇大廚所言：“一起探尋創新美味，領略精妙廚藝搭配”，這席絕美菜單所展現出的藝、韻、味，足以令最挑剔的食客深深折服。
星穹浩瀚，未來可期
為將四季銀河的臻至美味帶給更多獨具品味的美食家，在即將到來的2020年，四季酒店集團旗下9家四季酒店的中餐廳，將兩兩聯手，以四季星廚的技藝碰撞，為美食饕客奉上精妙絕倫的四手聯廚。澳門四季酒店、新加坡四季酒店、首爾四季酒店、廣州四季酒店、深圳四季酒店、上海浦東四季酒店、倫敦三一廣場10號四季酒店、吉隆坡四季酒店以及北京四季酒店，都將參與其中。四季銀河的星廚臻味，值得期待。
