銀川2021年12月10日 /美通社/ -- 2021年12月上旬，為激勵員工努力提升自己的專業技能，形成“比、學、趕、幫、超”的良好氣氛，展現銀川JW萬豪酒店及銀川萬怡酒店風采，德寧國際中心工會以“以全會精神鼓舞斗志，凝聚干事創業精氣神”為主題，于銀川萬怡酒店萬薈軒餐廳內舉辦“德寧國際中心·銀川JW萬豪酒店及銀川萬怡酒店第一節廚藝技能大賽”。
合照
德寧國際中心領導、銀川JW萬豪酒店及銀川萬怡酒店各部門領導，以及全體餐飲部員工共同參加了活動。
本次廚藝技能比賽項目分為熱菜、涼菜、甜品（面點）、小吃、湯五大類，并單獨設立切配技能和自由創意項目，鼓勵員工精益求精，勇于創新。現場由多位評審參與評分，從菜品的色香味形、刀工技法、營養衛生及菜品創意等多方面評分，最后按照總成績確定個人競賽最終名次。
審查品鑒圖
銀川JW萬豪酒店行政總廚鐘華勇表示：“為了準備技能大賽，各廚房廚師都摩拳擦掌，積極磨練技能的同時也會相互學習；本次技能大賽以點帶面，為銀川JW萬豪及銀川萬怡酒店餐飲部帶來了更多活力與進步的動力，幫助廚房員工全面提高。”
共有32位廚師報名參與了本次活動，各位大廚大顯身手，為來賓奉上了精美絕倫的美食盛宴。
獲獎菜品
“德寧國際中心作為銀川JW萬豪酒店及銀川萬怡酒店的業主單位，我們一直秉承‘一家人、一條心、一盤棋、一股勁’的精誠合作理念。”德寧國際中心副主任、工會主席宋旭蓉女士表示：“通過此次廚藝技藝展示，我們取得了雙贏效果，既展示了萬豪集團廚師團隊精湛的廚藝，又能將此次大賽推出的創意菜品最終應用于市場，使酒店的產品不斷地推陳出新。德寧國際中心工會將為職工經濟技術創新提供更多更好的平臺，為經營創效培養更多更全面的專業化人才。”
銀川JW萬豪酒店于12月份推出全新菜單，寧馨閣中餐廳以精致粵菜、本地佳肴、川湘風味為特色，新菜單囊括3個菜系、12類佳肴，匯聚130道南北珍饈，讓賓客輕松于塞上湖城體驗南庭之鮮、巴蜀之絕與北國之醇。
